Csirke kuszkusz recept 0% zsír

Tálaljuk quinoával vagy durumbúza búzadarával

Elkészítési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

1 sárgarépa
2 cukkini
2 pirospaprika
2 paradicsom
1 hagyma
1 kölyök zsírtalanított csirkehúsleves
1 doboz paradicsompüré
1 kis doboz csicseriborsó
3 nagy csirkemell
1 marék mazsola
1 pohár durumbúza vagy quinoa kuszkusz
Fűszerek: Kömény, paprika, sáfrány, fahéj, 4 fűszerkeverék, csípős paprika, gyömbér (ízlés szerint 1/2 teáskanál)
1 citrom filé
Őrölt fokhagyma
Só, bors

recept

Készítmény:

A nagy kockákra vágott csirkét és apróra vágott hagymát megpirítjuk egy teflon serpenyőben (zsír nélkül főzünk).

Hozzáadjuk a fűszereket, a citromfacsart és a fokhagymát, majd egy serpenyőbe téve a serpenyőt egy kis pohár vízzel leöntjük, és letakarjuk vízzel csirkehúslevessel. Pároljuk alacsony lángon 15 percig, közben hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk pálcikákba, vágjuk nagyra a cukkinit (a bőrrel), szeleteljük fel a paprikát és dobjunk mindent az edénybe! Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és a doboz paradicsompürét. Só, bors.