Csirke recept fehér mártással és rizses körettel Baba receptek 9 hónap Megjegyzett receptek

Összetevők/összetétel:

- 400 g csirkemell
- 40 g hagyma
- 25 g sárgarépa
- 25 g petrezselyemgyökér
- 75 g vaj (margarin)
- 10 g liszt
- 100 g rizs
- 10 ml citromlé
- 1 gabenus tojás
- 7 g só

mártással

Készítmény:

A megmosott húsdarabokat kb. 2 liter vízben, kevés sóval (3 g) és egész zöldségekkel felforraljuk. Amíg a hús forr, habozzon, majd fedje le az edényt, és forralja tovább. Ha jól megfőtt, szűrje le, a húst fedett tálban tartsa.
50 g vajból, lisztből és léből, amelyben a húst főzték, vékonyabb fehér mártást készítenek, amelyet 25 percig főznek; majd összekeverjük a sárgájával és 2 g sóval, ízlés szerint adjuk hozzá és öntsük a főtt húsdarabokra.
A rizst kiválasztjuk, megmossuk, és a maradék vajban (25 g) enyhén felforraljuk, majd két csésze lével leoltjuk, amelyben a húst megfőzték. Forralás után adjunk hozzá 2 g sót, és tegyük előmelegített sütőbe, 25 percig pároljuk.
A húsdarabokat rizs körettel tálaljuk.