Csirke rögök ízesített mártásban
Nagyon szeretem a mártásokat és a szószos ételeket. Ma, időbeli válságban, nyomást gyakorolva a lányom közelgő érkezésére az iskolából, az ajtó előtt feltett kérdés- Mit eszem? . Csirke rögöknek hívtam őket ... és az itt látható salátával jöttek.
Szükséges összetevők csirke rögök recept mártással:
- 3 comb vagy 1 nagy csirkemell
- gyömbér
- fokhagyma
- szója szósz
- Paradicsomlé
- bazsalikom, bors, só, olaj
- pirítós vagy esetleg spagetti
Készítmény:
Kicsontoztam a combjaimat és elvágtam a szájukat. 2 evőkanál olajjal melegítettem a wokot, és a csirkét mindig megpirítottam, mindig a serpenyőt kevergetve. Meghámoztam 4 gerezd fokhagymát és apróra vágott gyömbért, két teáskanálnyit és rátettem a húsra.
Hozzáadtam egy csipet tengeri sót és egy csipet frissen őrölt borsot, és további 2 percig kevertem a wokot. Amikor a hús megpirult, két evőkanál szójaszószt tettem.
Jól megkevertem, hogy a szójaszósz ellepje az egész húst, és 30 másodperc alatt kiöntöttem bazsalikomlevekkel ízesített paradicsomlevet. Hagyja 2-3 percig párolni, hogy harmonizálja az összetevőket, és kikapcsolja a hőt (nem kóstolás előtt, hogy meggyőződjünk-e arról, hogy elégedettek vagyunk-e az ízével és a sóval). Rátettem a wok fedelét, hogy melegen tartson.
Amikor eljött az óra, gyorsan megpirítottam néhány szelet kenyeret a grillen, amellyel mártással ettem a forró rögöket. Készítettem egy fekete retek salátát meggyparadicsommal és uborkával, narancslével ízesítve, ami nagyon jól passzolt a csirkemártáshoz és a rögökhöz.
A lányom spagettit szeretett volna, ezért al dente főztem a tésztát, és a szósz felét a wokba tettem.