Csirke tápióka gyöngyleves

Tápióka leves csirkével és cha lua-val (súp gà sắn)

tápióka

Tápióka gyöngyleves csirkével és cha lua-val

(Súp bột báng )

Nehézség: könnyű | Elkészítés: 10 perc | Főzés: 50 perc

2/3 fő részére

1 copf (vagy 4 csirkeszárny)

2 evőkanál nuoc mam

8 evőkanál nyers tápióka gyöngy (55/60gr)

5 szárított fekete gomba (opcionális)

150gr Cha lua = vietnami mortadella (opcionális, de jobb)

200gr csirke (fehér, csirke aiguillette

1/Egy serpenyőben az előzőleg apróra vágott hagymával egy időben megpirítjuk a copfot vagy a csirkeszárnyakat kevés olívaolajjal.