Csirkecomb és savanyú káposzta A tipikus étkezési szokások vizsgálata Németországban és Kínában -

6 Először a tésztát lehetőleg laposra és vékonyra, kb. 5 centiméter átmérőjű kör alakú formában tekerjük ki. Erre körülbelül egy teáskanálnyi zöldség, hús vagy hal keverékét helyezi el, és általában megtöltheti bármivel. Most táskákat készítenek belőlük, amelyeket aztán felforralnak. A Maultaschen egyik változata azok, amelyeknél a tészta rizslisztből készül, így könnyebb és kevésbé zamatos is. Ezeket a gombócokat gombócként tekerjük és fekete, édes szezámkeverékkel töltjük meg, és édes változatban tang jüannak (汤圆) nevezzük őket. 6/11 oldal

7 A munka elvégzése után ideje volt megvárni az ételeket, amelyeket maga készített. Hogy fog ízleni? A kíváncsiság és az elvárásaink nagyok voltak, és nem csalódtak! A Ningbo Középiskola iskolai étkezde A 4 kiválóan felszerelt, és még megengedtük, hogy egy pillantást vethessünk a kulisszák mögé és fényképezhessünk az előkészítő helyiségekben és a konyhában. 7/11 oldal

10 2.3 Következtetés Bárki, aki nyitott a különböző ízekre és különböző étkezési szokásokra, megszeretheti mindkét konyhát. Mindenesetre a német diákok élvezték a felismeréseket és a kóstolókat. Meg kell nézni, hogy ez szenvedélyt vagy akár kedvenc fogást eredményez-e. A visszatérő látogatás alkalmával pedig a kínai diákoknak lehetőségük lesz bővíteni kulináris látókörüket, és saját nyelvükkel megismerni a német konyhát. 10. oldal/11

11 Források német konyha: Receptek Németországból: [] [] kínai konyha: [] [] [] [] [] [] Képek: 1. ábra: tartalom/bilder/zeytinyagli_enginar_1.jpg [] 2. ábra: [] 3. ábra: [] 4. ábra: 5. ábra: [] A 2.1 és a 2.2-ből származó összes képet Marvin Holtmann és Tina Rux készítette.

---