Csirkecomb zabpelyhes panírozással Receptek ARD büfé

Recept 4 fő részére

Elkészítési idő: 30 perc Nehézségi fok: könnyen Táplálkozási érték: Adagonként: 516 kcal/2158 kJ 19 g szénhidrát, 36 g fehérje, 31 g zsír Szakács: Ina Speck

Bevásárló lista:

1	pirospaprika
1	sárga paprika
1	zöldpaprika
1	lilahagyma
2	Evőkanál	olivaolaj
200	ml	Zöldség leves
4	Csirkecomb á 150 g
valami	só
valami	bors a darálóból
valami	Paprikapor
2	Tojás
2	Evőkanál	Liszt
6.	Evőkanál	kiadós zabpehely
3	Evőkanál	Napraforgóolaj
1/2	TL	száritott kakukkfű
2	Evőkanál	Balzsamecet

Készítmény:

1. Mossa meg a paprikát, vágja ketté, vegye ki a magokat, távolítsa el a fehér elválasztásokat, és vágja csíkokra a paprikát.

2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk ketté és vágjuk finom szeletekre.

3. Egy mély serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, rövid ideig megpirítjuk a paprikacsíkokat és a hagymát, majd felöntjük a zöldségalaplával és lefedve körülbelül 10 percig főzzük.

4. Közben mossa meg a húst és szárítsa meg. Fűszerezzük sóval, borssal és paprikával.

5. A tojásokat felverjük.

6. Ezután kenyérbe vágja a húst, forgassa bele a lisztbe, húzza át a felvert tojáson, majd forgassa bele a zabpehelybe.

7. Melegítsük fel a napraforgóolajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a szelet mindkét oldalán aranybarnára.

8. A párolt paprikát szárított kakukkfűvel, sóval és borssal ízesítjük, beleöntjük a balzsamecetet és további 5 percig pároljuk.

9. Tálald a szeletet a paprikás zöldségekkel.

---