Választható:
Díszítéshez:
készítmény
Alaposan öblítse le a felolvasztott csirkét. Forraljuk 1 liter vízzel 5 percig. Engedje le a vizet, öblítse le újra a csirkét a durva szitán, és hagyja, hogy jól lecsöpögjön. Tisztítsa meg az edényt. Tegye a vizet a fazékba, és forralja fel. Oldjuk fel benne a csirkealapot, és adjuk hozzá a csirkét. Pároljuk 35 percig fedéllel.
Közben a csirkemellet apróra vágjuk darabokra, és pácoljuk az osztrigamártással. A felolvasztott csirkehúsgombókat hosszában és keresztben kettévágjuk.
A vöröshagymát és a fokhagymagerezdeket mindkét végén lezárjuk, meghámozzuk és durván darabokra vágjuk. Mossuk meg a sárgarépát, vágjuk le mindkét végét, hámozzuk meg, hosszában vágjuk be és szeljük átlósan kb. 3 mm vastag szeletekre. A fehér káposztához csak hibátlan leveleket használjon. Mossa meg a leveleket. Csak akkor használja a középső bordát, ha nem keserű íze van. Válassza szét a bordát és vágja keresztbe vékony szeletekre. Apróra vágjuk a leveleket kb. 2 x 3 cm-es darabokra.
Leszűrjük és eldobjuk a csirkét, visszahelyezzük az alaplét az edénybe. Opcionálisan adjon hozzá 1 evőkanál Aji-No-Moto-t. Hozzáadjuk a húsgombókat, és óvatosan pároljuk a csirkehúslevest.
Melegítsük össze a két olajat wokban, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymadarabokat, és kevergetve pirítsuk, amíg a hagyma színeződik. Hozzáadjuk a csirkét, és keverés közben 1 percig sütjük. Hozzáadjuk a sárgarépát és a káposztát, és keverés közben még egy percig sütjük.
Deglaze körülbelül 100 ml csirkehúslevessel és 1 percig pároljuk a serpenyőben. Ezután adjuk hozzá a maradék húsleveshez, alaposan keverjük össze és ízesítsük sóval és borssal. Forrón ossza el a tálaló tányérokon, díszítse és élvezze.
