Csirkével töltött káposzta tekercsek - receptek és terroirok

Recept készítette: Csirkével töltött káposzta tekercs

töltött

Részvény:

Az étel típusa: étel

Konyha típusa: európai konyha

Teljes idő: 50 perc

Szerző: Pierre Marchesseau

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 20 perc

20 fő részére

Recept összetevők:

A recept elkészítése:

12 káposztalevelet mossunk meg, és sós, forrásban lévő vízben 3-4 percig blansírozzuk, majd hagyjuk, hogy papírtörlőn lecsöpögjön.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a darált medvehagymát olívaolajban 10 percig.
A töltelékhez: apróra vágjuk a petrezselymet, felkockázzuk a csirkét. Egy egész tojást és 1 sárgáját felverünk egy tálba. Mindent összekeverünk a rizzsel és a medvehagymával.