Csirkével töltött uborka; csúcs; Marie Claire

uborka

Hozzáadás a kedvencekhez Marie-Pierre Morel

Gyakorlati információk

  • Személyek száma 4
  • Nehézségi fok Könnyű

Hozzávalók

2 közepes uborka

250 g csirkemell

100 g zöldbab

3 evőkanál. chili olaj

1 C. teáskanál melasz (vagy használjon vastag barna mézet)

1 C. evőkanál szójaszósz

Lépések

Szeletelje fel a csirkemelleket, és hagyja 20 percig macerálni zúzott fokhagyma, 2 evőkanál chiliolaj és kevés szójaszósz keverékében. Közben meghámozzuk a sárgarépát és a zöldbabot. Mossa le és vágja szét az uborkát, majd ürítse ki. Reszeljük le a sárgarépát a grillen, nagy lyukakkal. A csirkét lecsöpögtetjük, felszeleteljük. Az utolsó kanál olajat a wok vagy egy serpenyőt, és dobja bele a darált csirkét. Pároljuk kb. 1 percig, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a babot. Főzzük közepes lángon 2 percig, majd adjuk hozzá a macerát, a szójaszósz többi részét és a melaszt. Keverjük össze és főzzük még egy percig. Az uborkák megtöltése előtt hagyja szobahőmérsékletre hűlni a készítményt. Megszórjuk egy kis újhagymával vagy apróra vágott korianderrel. Az ételízesítőt megkenhetjük egy csepegtető rizsecettel (ennek hiányában almaecettel vagy citrommal).