Csoda gyógyító fehérje
Csoda gyógyító fehérje?
Mi a helyzet a feltételezett erőszakkal? Ellenőriztük a fehérje-támogatók három fő érvét
1. állítás: Túl kevés fehérjét eszünk.
Ez nem igaz. Aki változatosan étkezik, elegendő fehérjét kap - beleértve az úgynevezett esszenciális aminosavakat is, amelyeket a szervezet nem tud maga előállítani. Csak akkor fenyeget a hiány, ha az állati eredetű ételeket (hús, hal, tojás, tejtermékek) teljesen eltávolítják az étlapról.
2. igény: a fehérje fokozza az anyagcserét; minél többet eszünk belőle, annál soványabbá válunk.
Igen és nem. Helyes: a fehérjékben található kalóriák körülbelül 30 százaléka azonnal felhasználódik. Ez lényegesen több, mint a zsír és a szénhidrát, így a fehérjében gazdag ételek valójában nem híznak meg olyan könnyen. Töltöttebb, mint a szénhidrát, és nem okozza annyira a vércukorszint emelkedését. Ez megakadályozza az étvágyat. De: ha hosszabb távon többet eszik, mint amennyit elfogyaszt - függetlenül attól, hogy zsír, szénhidrát vagy fehérje -, akkor hízik. Mivel a túl sok fehérje zsírokká alakul.
3. igény: A fehérje izmokat ad, a szénhidrátok göröngyös gyomrot adnak.
Nem. Naiv ötlet, hogy a steak egyenesen az izmokba kerül, a kenyér és a vaj pedig a derekán fekszik. Tény: Mindhárom tápanyagcsoport (fehérje, zsír, szénhidrát) szükség szerint felhasználható energiatermelésre, testsejtek felépítésére vagy zsírlerakódások létrehozására. A sok fehérjét fogyasztó versenyző sportolók jobban felépítik az izmokat. Fogyókúrával elegendő fehérjével lelassíthatjuk az izmok lebomlását. Ez azért fontos, mert az izmok sok kalóriát égetnek el, és így segítenek a fogyásban is.
A fehérje nem szuper fogyókúrás termék, de segít a fogyásban. Tehát jobb, ha nem mondunk le húsról, halról vagy tejtermékekről diéta közben.