Csökkentett cukorszintű és cukormentes sütés - a legjobb tippek Egyszerűen sütni kell

Apró változások, végtelen lehetőségekkel

Összességében kevesebb cukrot kellene ennünk. De az abszolút lemondás nem tesz boldoggá - inkább csalódott. A mottó inkább: Jobb életmód megértéssel. Gyakran elég, rossz Szokások, melyik a mindennapi életben bekúsztak felismerni. Vagy a Vásárlás termékekre meggyőződés és nem szokásából ragadja meg. Legyen nyitott, próbáljon ki új dolgokat, és éljen át sok örömöt - nassoljon nagyon egyszerűen és tudatosan.

1. Informálás helyett próbálkozás

Tényleg érdemes tudni a cukor ellenőrzéshez

Különböző típusú cukor létezik. Néhány természetes módon megtalálható az élelmiszerekben, mint pl Tejcukor a tejben vagy Fruktóz gyümölcsben. Más típusú cukrot adnak az élelmiszerekhez, például asztali cukor vagy szirup formájában. Minden típusú cukor, függetlenül attól, hogy az élelmiszerekben természetesen megtalálható-e vagy hozzáadódik, ugyanazokból a cukormolekulákból áll. A mi A szervezet nem tesz különbséget a cukor között.

A bevitt cukor minden típusát hasonló módon kezelik a szervezetben, és ugyanannyi kalóriát biztosítanak: 4 kcal/1 g cukor. Nincs olyan, hogy jó vagy rossz cukor, a legfontosabb az, hogy mértékkel fogyasszuk.

CUKORTUDATOSSÁG

A cukortudatos sütés nem azt jelenti, hogy nélkülözünk, hanem ízlés szempontjából teljesen új lehetőségeket kínál. Vigyázat: Finomított cukrot természetes alternatívák segítségével is használhat Becsapni, ennek ellenére cukor. A cukor egyensúlyát azonban nem csökkentheti mézzel, juharsziruppal, datolyával és hasonlókkal! Ha csökkenteni szeretné a cukor mennyiségét, akkor csökkentse a cukrot, és olyan cukormentes vagy alacsony cukortartalmú termékeket használjon, amelyek TÉNYLEG ALACSONYAN vagy egyáltalán nem tartalmaznak cukrot:

• A nevek "Alacsony cukortartalmú" és A "cukormentes" védett kifejezések: "Alacsony cukortartalom" olyan termék, amint a cukor nem teszi ki az összetevők több mint 5% -át, "Cukormentesek" Élelmiszer, amely legfeljebb 100 g vagy 100 ml 0,5 g cukrot tartalmaz.
• "Kevesebb cukor" vagy "Csökkentett cukor": A jogalkotó szerint az ezzel az állítással rendelkező termékek 30 százalékkal kevesebb cukor be, mint bent összehasonlítható termékek.
• "Nincs hozzáadott cukor" az ételt jelenti nincs hozzáadott cukor, függetlenül attól, hogy háztartási cukrot, tejet vagy fruktózt, vagy valami hasonlót adtak hozzá. Vannak azonban olyan termékek, amelyekben természetesen magas a cukorszint. Ide tartoznak például Gyümölcslevek.
• Val vel " cukrozatlan " azonban a kérdés világos: Itt megengedett sem cukrot, sem édesítő ételeket, sem édesítőszereket használva lenni.

Egyszerű cukorellenőrzés

Tipp: A táplálkozási táblázat megnézése megbízhatóan és összehasonlítható módon megmutatja, hogy mennyi cukrot tartalmaz egy élelmiszer. Gyümölcsök és egyéb csomagolatlan ételek esetében online ellenőrizheti a tápértéket.

2. Változatos sütés és automatikusan megtakarítható a cukor

A tejtermékek, például tej, tejszín, joghurt, kvark és vaj természetesen cukrot - laktózt tartalmaznak. Növényi alapú termékek, például italok és joghurt alternatívák igénybevételével rengeteg lehetőség kínálkozik a sütésben a receptek cukortartalmának csökkentésére. Ügyeljen a termékek tápértékére és a megfelelő cukorcímkékre. Így maga döntheti el, mennyi cukor legyen benne. A gyártók különböző mennyiségű cukorral kínálnak gyógynövényes italokat, joghurt-alternatívákat és hasonlókat. A cukormentes és az alacsony cukortartalmú termékeken át az édesített élvezeti termékekig minden ízlésnek megfelel valami.

Tipp: Joghurt alternatívákkal vagy mandula, kókuszdió, mogyoró vagy kesudióból készült növényi italokkal a pékáruk is nagyszerű aromával rendelkeznek.

Édes összetevők édes adalékok helyett

Tortareceptek olyan gyümölcsökkel, amelyek édes ízűek, de még mindig kevés a cukor , mint például a bogyók , jó választás a cukoregyensúly csökkentésére nassolás közben. A gyümölcs édessége miatt nincs szükség nagy mennyiségű cukor hozzáadására a tésztába - ezt megspórolhatja.

Tipp: légy óvatos! Vigyázni kell azonban a fagyasztott árukkal, mert a gyümölcsöket fagyasztás előtt gyakran cukorral édesítik.

Finom aroma édes íz helyett

Kevesebb cukor = kevesebb íz? A cukor természetes ízfokozó. Ha csökkenti a süteményekben vagy desszertekben lévő cukrot, akkor először valami hiányzik. Ezt kompenzálni lehet: a vanília, a mézeskalács fűszerek vagy az ánizs finom illatot kölcsönöz a recepteknek teljesen cukor nélkül. Az igazi, édesítetlen kakaó a desszerteket is megfűszerezi!

Tipp: adj egy kis sót a tésztához vagy a desszerthez. Egy csipetnyi ízjavító hatású, amely kihozza az édességet. Ez megspórolhatja a túlzott cukrot a receptben.

---