Csökkentse a kávét és a teát vashiány esetén

Bonn (dpa/tmn) - A vashiányban szenvedőknek jelentősen csökkenteniük kell a kávé és a fekete tea fogyasztását. Mivel az italokban lévő tannin gátolja a vas felszívódását.

Kiegyensúlyozatlan étrend, erős menstruációs vérzés - mindez vashiányt okozhat. Ezért meg kell jegyeznünk a következőket: "Étkezés után körülbelül két órának kell eltelnie egy kávé vagy tea elfogyasztása előtt" - magyarázza Petra Renner-Weber a bonni táplálkozástudományi szövetségtől. A szervezet az állati termékekből, például húsból vagy kolbászból származó vasat tudja a legjobban hasznosítani. Ha a vasraktárak üresek, a test különösen nagy mennyiségű vasat vesz fel az ételből. Ha viszont az emberek jól ellátják a nyomelemet, a test kevesebb ételt használ fel vasat.

Renner-Weber vasban gazdag zöldségeket, például céklát, valamint hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonákat ajánl a vegetáriánusok számára. A vas felszívódását a növényi termékekben elősegíti a C-vitamin, a vas és a szerves savak. A szakember ezért egy pohár narancslevet javasol az étkezéshez, vagy desszertként egy gyümölcssalátát.

Renner-Weber szerint a vashiányt a kiegyensúlyozatlan étrend, a nőknél pedig a súlyos menstruációs vérzés okozza. Tünetei: fáradtság, gyengeség, fertőzésre való hajlam, károsodott haj- és körömnövekedés, valamint száraz, repedezett bőr. Az orvos vérvizsgálattal megállapíthatja a vashiányt. A férfiaknak napi 10, a nőknek körülbelül 15 milligramm vasat kell fogyasztaniuk.