Csokoládé à la Chocolate Bons
A csokoládé mindig jó ajándék. Legyen szó születésnapról, karácsonyról, húsvétról, anyák napjáról vagy apák napjáról - vagy csak közben. Ezek a pralinék hasonlóak a csokoládé bizonylatokhoz és nagyon ízletesek!
100 g fehér csokoládé (pl. IChoc) darabokban
3 mp/óra 8, csúsztassa lefelé
3,5 perc/80 fok/óra 2
Adjunk hozzá 30 g őrölt mogyorót **
30 g Szója tejpor (ez), őrölt rizspuding (ötlet: Petra W.)/vagy a nem vegán változat: kávékrém
** Természetesen az első lépésben a mogyorót 10-es szinten is ledarálhatja, majd leöntheti, mielőtt megolvasztaná a csokoládét.
Öntsük egy tálba, és hagyjuk a hűtőben kb. 30 percig kissé megkeményedni.
Alakítsa meg a golyókat hideg kézzel, és tegye sütőpapírra. Fagyassza le a golyókat.
A következő nap:
150 g étcsokoládé darabokban
6 perc/80 fok/óra 2
Öntsük egy tálba.
A fagyasztott pralinékat villával feltekerjük a csokoládéba, majd sütőpapírra hagyjuk állni.
A Thermomix házi tisztítószerei vagy kozmetikumai is érdeklik?
Dominique (2017. március 23., csütörtök, 10:57)
Helló! Lecserélheti a szója tejport másra, mint (vegán) kávéfőzőre? Milyen "funkciója" van a pornak ebben a receptben? Szeretné elkészíteni a "Schokobons" -ot is, de a két összetevő egyikének nélkül. Mit gondolsz, van-e valamilyen módszer? Thankseeee =)
legkedvesebb üdvözlet
Simone (2017. március 23., csütörtök, 14:32)
A tojásokat húsvéti ajándékként is szeretném megajándékozni. Meddig tudom ezt megtenni? Húsvét előtt mindig sok a tennivaló.
Amelie (2017. március 23., csütörtök, 14:36)
@ Dominique: A funkció az, hogy a tömeg egyébként nem képlékeny, és a végén túl kemény lesz. Ha mást szed, akkor más lesz az íze. Egy Facebook-olvasónak az az ötlete támadt, hogy őrölje meg a rizspudingot, majd felhasználja. De nem tudom megmondani, hogy beválik-e - még soha nem használtam rizspudingot pralinéhoz -, és nem tudom, milyen íze lenne. Ezt ki kellene próbálni.
@ Simone: Nem sokáig hagytam őket, hogy elmondjam neked, mikor lehet, hogy már nem ízlik. Valószínűleg egy héttel előre megtenném. Segíteni fog neked?
Dominique (2017. március 27., hétfő, 8:22)
Köszönöm az információt kedves Amelie =)
Ezután vettem egy kávéfehérítőt a Veganz-tól, de az 100% szóyból készült, és inkább olyan volt, mint a szójaliszt. Akkor az egész túl száraz volt. Aztán rengeteg más dolgot dobtam (szójakrém, mogyoróvaj, apróra vágott ércek). Ezután puhább, szarvasgombaszerűbb állagú volt, de meg tudtam formázni és csokoládéba mártottam. Finomra sikerültek is, de valószínűleg a formáján kívül nincs sok köze a tiédhez. De megpróbálom újra az interneten megrendelt szójatejjel. =)
Amelie (2017. március 27., hétfő, 8:25)
Az egyik Facebook-csoportban valaki sikeresen használta az őrölt rizspudingot - ha ki akarja próbálni.;-)
Üdvözlettel, Amelie
Claudia (2017. március 27., hétfő 9:16)
Üdvözlet mindenkinek, hétvégén a fiammal készítettem a pralinét -> megfeleltem az ízpróbán: o). A következetesség szempontjából kissé krémesebbek lehettek számunkra! Fölözött tejport vett. Köszönöm a receptet, LG Claudia
Simone M. (2017. december 20., szerda, 12:20)
Helló, Amelie, köszönöm az újrafelvételt. Keverhetek bele kakaóvaj chipset is? Üdvözlet Kölnből
Amelie (2017. december 20., szerda, 7:59)
Szerintem hozzá kell adni valamit ahhoz, hogy a tipikus fehércsokoládé ízt kapja. Cukor, agavé szirup vagy juharszirup. Szerintem ez nem olyan egyszerű 1: 1. Korábban már készítettem fehércsokoládét kakaóvajból: https://www.mix-dich-gluecklich.de/2016/02/28/wei%C3%9Fe-schokolade-aus-cashewkernen/ Talán ez segít Önnek.
Üdvözlettel, Amelie
Julia (2020. május 21., csütörtök, 19:49)
Kedves Amelie,
Sokat próbáltam már tőled, és mindig izgatott vagyok. Éppen a fehércsokoládé keveréket tejszínhabbal együtt használtam süteménytöltelékként. Azok számára, akiknek nem szabad/nem szabad diót enniük, én is használtam már tesztelt rizst. Finom volt. Több remek receptet várom.
Lg Julia
Andrea (2020. június 16., kedd, 20:26)
szója tejport sehol sem lehet venni, bármivel helyettesíthetem ?
Amelie (2020. június 16., kedd, 23:05)
A "darált rizspuding (ötlet: Petra W.)/vagy a nem vegán változat: kávéfőző" nem választható?
Most összekötöttem egy másik szójatejport, úgy tűnik, hogy a másik már nem kapható.
Valerie (2020. november 26., csütörtök, 14:40)
Hé, köszönöm a receptet. Csak őrölt rizspudinggal és őrölt mandulával próbáltam ki (mogyoróallergia miatt), és a praliné szuper finomnak bizonyult.
A fehércsokoládé keverék kissé túl folyós volt ahhoz, hogy a kezével penészedjen. De úgy terveztem, hogy a méréseket egy jégkocka tartályba fagyasztom. Természetesen a jégkocka formát csak félig tettem meg.
Kétszer annyit kerestem. 200 g étcsokoládé elég volt ahhoz, hogy elmerüljek.