Csokoládé - egészséges étel a fogyáshoz - módszerek és gyógymódok a fogyáshoz, a fogyókúrához
Oldalak
Kategóriák
A csokoládé szó a hódítók idejéből származó indiai kifejezésből származik, ami az istenek ételeit jelenti. Sokáig nehéz volt elhinni, hogy a kakaó, a cukor és a tej finom keveréke, amely megolvad a szájban, serkenti az ízünket, az egészségre is jótékony hatású lehet. A legújabb kutatások azonban azt mutatják, hogy annak ellenére, hogy régóta vallottak arról, hogy ami ízlik, annak károsnak kell lennie az egészségre, a csokoládé a testet védő potenciállal rendelkező anyagok koktélja. A csokoládé csak akkor gyakorol jótékony hatást az egészségre, ha az emberek mértékkel fogyasztják.
A csokoládé összetétele és pozitív hatása
A tudósok kimutatták a kakaóban jelenlévő számos antioxidáns pozitív szerepét. Segítenek megvédeni a koleszterin oxidációját, amely eltömíti az artériákat és csökkenti a véráramlást. Az antioxidánsok egy másik csoportját - amelyek szintén fontos vegyületek a teákban - felfedeztek a keserű és a tejcsokoládéban. Úgy tűnik, hogy fontos szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, javítják az immunrendszert, sőt egyes rákos megbetegedések kockázatának csökkentésében is szerepet játszanak. Mindenesetre egy 6000 férfi és nő felmérése szerint a csokoládé 20 százalékkal járul hozzá a szervezet számára szükséges anyagok teljes beviteléhez.
Az orvostudomány nagyon aggasztotta a magas telített zsírtartalmú ételek okozta magas koleszterinszint kockázatát. Ma egyértelmű, hogy kezdetben minden telített zsírnak nincs ugyanolyan káros hatása; némelyiküknek nincsenek hatásai a koleszterinre, például a sztearinsavra, amely a csokoládé zsírösszetételében 30 százalékos.
Tévhitek vannak a csokoládéval kapcsolatban
A csokoládé meglepő hatása a vér összetételére nemcsak a zsírokra és a koleszterinre vonatkozik. A csokoládé gyakran olyan ételnek tekinthető, amely gyors cukorfogyasztást biztosít a szervezet számára, valójában viszonylag alacsony glikémiás indexű. Ha csokoládét eszel, vércukorszintje rendszeresen emelkedni fog, de nem olyan gyorsan, mint más, könnyen emészthető ételek vagy italok, keményítő vagy cukor alapján.
Így bizonyos mítoszok felszámolódnak. A csokoládé fogyasztása a főétkezések között nem okoz növekedést vagy csökkenést a vércukorszintben. Még a cukorbetegeknek is van lehetőségük ízletes csokoládét fogyasztani maguknak, de csak időről időre.
A csokoládé hatásaival kapcsolatos tévhitek nem korlátozódnak a vércukorszintre: gyakran hallhatjuk, hogy a csokoládé bőrproblémákat okoz, például pattanásos pattanásokat. A klinikai kutatások itt is azt mutatják, hogy ez az elképzelés nem igaz. Nem bizonyított, hogy a csokoládé kiváltja a migrént vagy a fogszuvasodás egyik fő oka. Éppen ellenkezőleg, a kutatók azt találták, hogy a kakaó-tannin, foszfát és fluorid segít megelőzni az üregeket, csökkentve a lepedékképződést. Ezenkívül a tejcsokoládéban lévő tejfehérjék megvédik az üregeket, míg a csokoládéban található oxálsav hasonló hatással van a száj savasságának csökkentésével. Ami ebből a szempontból problémás, az a csokoládé összetételében lévő cukor, amelyet fogmosással kell eltávolítani, amelyet minden elfogyasztott étel után el kell végezni. Ezért előnyösebb az erősen kakaóban adagolt csokoládék választása.
A közhiedelemmel ellentétben a csokoládé nem károsítja a májat. Ez csak akkor történhet meg, ha a csokoládét feleslegben fogyasztják.
A csokoládé nem okoz függőséget
Mindenki egyetért egy pontban: amikor veszünk egy darab csokoládét, nehéz a kezünkben hagyni, amíg meg nem eszünk. Egyes elméletek szerint ez a vágy a csokoládé egyes hatóanyagainak köszönhető. Azt mondják például, hogy a feniletil-amin utánoz egy hormont, amely akkor szabadul fel, amikor szerelmesek vagyunk. Az anadamidok ugyanazokhoz az agyi receptorokhoz kötődnek, mint a kannabisz. A csokoládé stimulálja az endorfinok és más természetes anyagok felszabadulását a szervezetben. De a gyakorlatban ezen anyagok egyike sem képes azonos hatásokat produkálni mindazok számára, akik csokoládét fogyasztanak.
Csokoládé - tonizáló étel
Mérsékelten fogyasztva a csokoládé nemcsak tápanyagokat és örömet okoz, hanem részt vehet az egészséges és teljes étrendben is. A tudósok véleményét extrapolálva, az isteni étel elfogyasztásának vágya abból az egyszerű tényből fakad, hogy bizonyos érzékszerveket stimulál, és hogy ez egy kicsi, megközelíthető bűn. A csokoládé egy energikus és pszichostimuláló étel, kardiovaszkuláris tulajdonságokkal rendelkezik.
Szénhidrátokban és lipidekben gazdag összetétele a csokoládét energiaellátássá teszi. Fontos magnézium-, kalcium-, kálium-, ásványi anyagok és vasforrás. A koffein és a szerotonin (a boldogság hormonja) csokoládé pszichoaktív tulajdonságokat adnak.
A kakaó az egészségre hat, a testet tonizáló elem. Valójában a 19. század elejéig a csokoládé gyógyító erényeit jobban ajánlották, mint az ínyenceket.
A csokoládé szellemileg cselekszik
Pszichológiai működését már nem kell bemutatni. A csokoládé küzd a vonzalom, a csalódás, az ideges állapotok hiánya ellen, számos érzelmi rendellenesség tüneti gyógymódja. A gyógyszerek terápiás hatása valaha nagyon fejlett volt. A múlt században gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező csokoládékeverékeket értékesítettek: makkos csokoládé az általános vérszegénység ellen, purgatív csokoládé, sőt nemi nemi csokoládé is. De egy biztos, hogy a csokoládé az étel a szomorúság ellen.
A kakaóalapú termékek fogyasztása előnyös
Az azték idők óta a kakaó hírnévnek örvend az egészségügyben. Ez azért indokolt, mert a kakaópor összehasonlítható a nyomelemek bányáival: kálium, magnézium, kalcium. Ez az ásványi koktél a kakaó hírnevének alapja. 100 gramm étcsokoládé nagyon kellemes módon helyettesíti a kapszulák felvételét kémiai vitaminokkal. A csokoládé tehát fáradtságcsökkentő és élénkítő étel, amely erősíti a sejtek működését.
A kakaó vitamin-bevitele korlátozottabb, még akkor is, ha a béta-karotinok csoportját, a B1, B2, B5, B6, B9 és PP vitaminokat tartalmazza. Ehelyett a kakaó nem elhanyagolható az E-vitamin forrása, amely az öregedés ellen hat. Valójában egy étcsokoládé-tábla az E-vitamin ajánlott napi szükségletének 35 százalékát teszi ki.
A nők rajonganak a csokoládéért
Főként 25 és 30 év közötti nők, pontosabban 9 nő egy azonos korú férfiban, nagy szerelmesek a csokoládéban. Vannak olyan rajongók is, akik napi két csokoládét fogyasztanak. Fő jellemvonásuk a szorongás, és így viselkednek, megtagadva az érettséget, bosszút állva a csokoládén. A rajongók a gyermekkor biztonságát keresik, éppen ezen a kellemes édes érzésen keresztül, amelyet a csokoládé kínál.
Az amatőrök, akik időnként örömükre fogyasztanak csokoládét, szintén nagyobb arányban nők, mint a férfiak (6 nő egy férfihoz). Fogyasztásuk finomított, diverzifikált és átlagosan heti egy tabletta. Különböző ízeket és ízeket keresnek, és a fogyasztást a kéj, nem pedig a szorongás okozza. Általában a csokoládé szerelmesei kiegyensúlyozott, egészséges emberek és fizikai tevékenységet folytatnak.