Csokoládé macarons recept
Biztosan arra késztették, hogy megnézze a cukrászda vagy cukrászda ablakainak szép macaronjait. Finom, illatos és vidám, ezeket a süteményeket azonnal szeretik, és a legsokoldalúbb desszertek közé tartoznak. Kipróbálhatja az ízek és a színek sokaságát az elkészítésükhöz, de ajánlott egy egyszerűvel és egy kisebb mennyiséggel kezdeni.
Íme egy recept makarónákhoz, abszolút finom csokoládéval!
Elkészítési idő: 25 perc
Főzési idő: 20-25 perc
Várakozási idő: 15 perc
Teljes idő: kb. 65 perc
Elkészítési módszer: sütés
A recept nehézsége: közepes
Mennyiség: 12 darab
A macarons recepthez szükséges összetevők
- 125 g porcukor;
- egy evőkanál kakaó;
- 100 g őrölt mandula;
- két közepes tojásfehérje;
- egy csipet só.
A töltelékhez
- 50 g tejcsokoládé (zúzva);
- két evőkanál meleg tejet.
Így készíthet makaróni receptet
Keverje össze a porcukrot kakaóval és finomra őrölt mandulával. Keverje össze a tojásfehérjét kevés sóval, amíg szilárd és sűrű textúra nem képződik, majd óvatosan öntse őket a többi hozzávalóra.
Tapétázzon le egy tálcát sütőpapírral, majd tegye a kompozíciót egy zacskóba, amelybe sarkot vágott vagy kanalat használt. Bármelyik lehetőséget is választja, az eredménynek azonosnak kell lennie, nevezetesen: 24 kb 3 cm átmérőjű tésztakör kialakítása, kis helyet hagyva közöttük. Ha nem elégszik meg alakjával, akkor egy nedves spatulával egyengesse őket, majd hagyja szobahőmérsékleten 15 percig, amíg a készítmény kissé besűrűsödik.
Süsse a süteményeket körülbelül 15-20 percig, amíg tapintásúak nem lesznek.
Közben készítsük el a tölteléket a macarons recepthez. A csokoládét megolvasztjuk egy bain-marie-ban, és beletesszük a meleg tejet, majd addig keverjük, amíg tejszín nem képződik. Tegye félre a tartályt, hagyja, hogy a készítmény megkeményedjen.
Töltse meg a süteményeket krémmel, ügyelve arra, hogy hasonló méretű darabokat használjon. A finomabb részeket (amelyeken nincsenek repedések vagy egyéb hibák) a kifinomultabb megjelenés érdekében. Ne tegyen a szükségesnél több krémet.
Miután befejezte az egész folyamatot, álljon ellen a kísértésnek, hogy megegye őket, és hagyja őket egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Másnap sokkal finomabbak lesznek.
Tápanyag-információ
Kalória - 119 kcal, zsír - 6 g, szénhidrát - 14 g, fehérje - 3 g
Próbáld ki te is makaróni recept finom francia hangon, és mindenképpen kedvenc választásod lesz.