Csokoládé összetétele - Diéta és táplálkozás - Szakmai tanácsadás

csokoládé

Megnézünk egy jó ételt

különösen a csokoládé !

Egy kis történelem !

A csokoládé története körülbelül 3000 évvel ezelőtt kezdődött Dél-Amerikában. A kakaót " isteni ital " vagy változás periódustól függően aztán Európába a konkistádorok hajóinak rakterében, Franciaországba pedig a 17. században érkezett. A csokoládékészítés iparosítása a 18. században kezdődött Franciaországban, az első csokoládékészítésben használt hidraulikus gép feltalálásával (1776). 1820-tól újítások következtek.

Gyorsan szükségessé válik a kakaótermelés bővítése a kereslet kielégítése érdekében. A növények Dél-Amerikában terjeszkednek, új, produktívabb fajtákat tárva fel. A kakaó Délkelet-Ázsiában, majd Madagaszkáron, végül Afrika keleti partvidékén létesül, ma a fő termőterület.