Csoportos étkeztetés - A főzés és szenvedélyünk - La faim®

Csoportos étkezés - La faim®

Az ön személyes La faim® -szakács
Egyél finom, olcsó és tápláló

Több éve növekszik az igény a hazai és külföldi csoportos táborok ízletes, olcsó és tápláló kínálatára.
Egyre több csoportnak van problémája, hogy csoportjaikat jól táplálják a helyszínen. Ennek több oka van:
"Alig maradt jó önkéntes szakács"
"A csoport vezetőinek több időre van szükségük a csoport számára"
"Túl nagy a félelem attól, hogy valami rosszat csinálsz az étkezésnél"
...

Az alapötlet
Az ötlet nem az volt, hogy csoportjainkat nagy konyhákból vagy központi elosztóhelyekről szerezzük be, hanem az, hogy minden csoport számára saját szakácsot biztosítsunk az étkezésekhez. Ki akar enni 08-15, amikor felvehet egy személyes szakácsot?
A mi La faim® -A szakácsnak nemcsak ételeket kell készítenie, hanem ...
... külön-külön főz, csak egy csoport számára.
... betartja a higiéniai normákat.
... kellemes étkezési légkört teremt.
... megbeszéli az étkezési időket a csoporttal.
... figyelembe veszi az egyéni étkezési preferenciákat (pl. vegetáriánus), ha ezek a költségvetésen belül vannak.

Ezért van 2015 "La faim®" és úgy gondoljuk, hogy emelte a csoportos étkeztetés színvonalát.

Követelésünk
2015 és 2016 csak a kezdet volt.
A lelkes csoportok további fejlesztésekre ösztönöznek bennünket, és további "jó szakácsokat" fogunk keresni, akik megvalósíthatják ötleteinket, és esetleg inspirálhatnak minket.

Nálunk csoportos étkezést foglalhat a szállástól függetlenül. Ez reggelit és esti büfét tartalmaz (előétel vagy desszert, valamint főétel), valamint teljes ellátás esetén további ebéd uzsonnát. Nagy jelentőséget tulajdonítunk annak, hogy az ételek a helyszínen frissen készülnek, és nem kényelmi termékként érkeznek egy nagy németországi konyhából. Ezért készítse elő a mieinket La faim® -Változatosan főz, és - a helyi viszonyoktól függően - helyi ételeket. Az ételek elkészítésekor vegye be a mi ételeinket La faim® -A szakácsok szeretik figyelembe venni az allergiát/intoleranciát (amennyire csak lehetséges), a vegetáriánus és a muszlim étrendet. Vegán ételek - kérjük, érdeklődjön külön.

Reggelire italokat, például kávét, teát és tejet, más étkezéshez vizet vagy szirup alapú italt szolgálnak fel.
A csoport felelős az italok étkezés közötti ellátásáért.

A csoportok segítségével
Az előkészítéshez és a nyomon követési munkához (pl. Burgonyahámozás, asztalterítés/mosogatás, edények és edények mosása ...) a csoport méretétől függően 2-6 résztvevőt kell kijelölni, hogy segítsenek az egyes étkezésekben.

Mivel a mi La faim® -Ha a szakácsok a helyi viszonyokhoz igazodnak, akkor vásárlás közben gyakran csak azt dönthetik el, hogy mit vegyenek és milyen ételt készítsenek. Emiatt nem mindig lehet előre pontos étkezési tervet készíteni

Az elmúlt évek tapasztalataink alapján képesek vagyunk optimális étkezési csomagokat kínálni korrekt árakon.

Az Ön előnyei:
· Megfelelő árú ételek
· Tápláló, egészséges ételek
· Teljes garancia félpanzióval is
· Képzett szakácsok egészségügyi bizonyítvánnyal
· Biztosítás károkozás esetén
A higiénia betartása (HACCP)
· Számítási biztonság
· A csoportfelügyelők megkönnyebbülése

Konyhai

Reggeli:
Kávé, tea, kakaó, tej, kukoricapehely, müzli, kenyér/bagett, vaj, Nutella, lekvár, kolbász, sajt

Ebéd snack:
Pl. Ital szirup, szendvics, gyümölcs vagy gyümölcssaláta, töltött bagett, sütemény, kvarktál vagy ....

Csomagolt ebéd a napi kiránduláshoz:
Önálló bagett/kenyér, csokoládé, gyümölcslé csomag vagy egy kis üveg víz, egy darab gyümölcs

Vacsora:
Szirup alapú ital, meleg főétel, saláta vagy desszert

Indulási csomag (pl. Buszos transzferhez)
Pl. Húsgombóc/szelet, zsemle/bagett, csokoládé, gyümölcslé csomag vagy egy kis üveg víz, egy darab gyümölcs

Ár példa egy 13 napos és 10 éjszakás helyszínen történő utazásra:

Kulináris csoportos vendéglátás félpanzió
Reggeli, vacsora előétel vagy desszert, alkoholmentes italok étkezés közben
14-19 fő: 17,00 €/fő/nap
20-29 fő: 13,00 €/fő/nap
30-39 fő: 12,50 €/fő/nap
40-64 fő: 12,00 €/fő/nap
65–96 fő: 11,50 €/fő/nap
97-110 fő: 11,00 €/fő/nap

Kulináris csoportos vendéglátás teljes ellátás: Személy/nap 1,00 euró felár

Különleges kérések, mint például egy grillest, italokkal, születésnapi parti születésnapi tortával, megállapodás alapján és kérésre lehetséges - csak beszéljen velünk.
Felár ellenében olyan sportolók csoportjait is gondoztuk, akiknek különösen magas volt a kalóriaigényük, ezért sok húst kellett enniük, és akik nagyon elégedettek voltak hazafelé.

ÚJ

Kulináris csoportos vendéglátás - MINDENKITŰZÉS
Reggeli, ebéd uzsonna, vacsora előétel vagy desszert,
Italellátás "éjjel-nappal" (víz, kávé, tea, szirup)
Továbbá: tartózkodásonként 1 x éjféli snack, 1 x villásreggeli és 1 x grillest

14-19 fő: 20,00 €/fő/nap
20-29 fő: 16,00 €/fő/nap
30-39 fő: 15,50 €/fő/nap
40-64 fő: 15,00 €/fő/nap
65-96 fő: 14,50 €/fő/nap
97-110 fő: 14,00 €/fő/nap

A feltüntetett árak minimum 10 éjszakás tartózkodás esetén érvényesek. Minden egyéb utazási időszakban szívesen nyújtunk Önnek egyéni és kulináris étkezési ajánlatot. Várjuk érdeklődését.

Tippek:

Étkezési áraink gyermekek és fiatalok csoportjainak vannak kialakítva.
Az árak a kontinentális európai szálláshelyekre vonatkoznak, Dánia, Svédország, Norvégia és Nagy-Britannia kivételével. Itt személyenként és naponta 1,00 euró felár kerül felszámolásra. A Németországban található szálláshelyek esetében a jelenleg érvényes 16%/19% áfa kerül hozzáadásra. Más országok kérésre!
Vegán ételek - kérjük, érdeklődjön külön.
Ha csoportjaiban legalább 30% vegetáriánus van - kérjük, érdeklődjön.
A szakácsot és a konyhai asszisztenseket a helyszínen az alábbiak szerint fogadja el:

A szakácsot az alábbiak szerint szállásolja el:

Szállás a ZEBU® faluban: mester vagy felügyelő sátor egyszemélyes elhelyezésre

Szállás csoportos házban: egyágyas szoba

A konyhai segítőket az alábbiak szerint fogadja:

Szállás a ZEBU® faluban: szokásos sátor

Szállás csoportos házakban: egy- vagy kétágyas szobák

Kérjük, hogy utazása előtt 8 héttel vegye fel a kapcsolatot utazásszervezőjével, hogy megtudja, hány szakácsnak és konyhai kisegítőnek kell elhelyezkednie.