Csuka a helyi, minőségi tápanyagokban gazdag Mezőgazdasági blogon
A csuka hazánk szinte minden édesvizében megtalálható ragadozó hal. Halakból, madarakból és apró emlősökből táplálkozik. A test hengeres, aerodinamikailag szürke, sárga és zöld visszaverődésű kis cikloid pikkelyek borítják. A csuka elérheti az 1 m hosszúságot és a 20 kg súlyt.
A csukahús gazdag jó minőségű fehérjében, alacsony zsírtartalmú és magas tápértékű. 100 g hús tartalmaz 24 g fehérjét, 0,9 g lipideket, Omega3 182 mg, Omega6 41 mg, A 81 vitamint, C vitamint 3 mg, lenyűgöző mennyiségű B komplex vitamint (B1, B2, B3, B5, B6, B9 és B12). Nagy mennyiségű ásványi anyagot is tartalmaz: kalciumot, magnéziumot, vasat, foszfort, káliumot, nátriumot, cinket és szelént.
A csuka étkezés csak minőségi I fehérjét és esszenciális aminosavakat biztosít a szervezet számára, ami elősegíti az izomrendszer felépítését és fenntartását. A jóllakottság érzése gyorsan beavatkozik, a testet pedig becsapják, amit a fogyókúrás étrendek is jeleznek. A magas B6-vitamin-tartalom elősegíti az idegrendszer kiváló működését és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A csuka hús alacsony kalóriatartalmú, és rizshez, burgonyához, kukoricához és zöldségekhez társítható.
A csuka tojás gyógyhatású étel, nagyon gazdag esszenciális zsírsavakban és fehérjékben. Ezek a kaviár legértékeltebb fajtái, a helyi édesvízi halakból származnak. A csukatojások igazi finomságok, amelyek számos előnnyel járnak a szervezet számára. Különösen nagyra értékelik különleges ízük miatt. A tökéletes aperitif nemesíti az ünnepi étkezéseket a románok otthonában.
Annak érdekében, hogy teljes mértékben kihasználhassuk e csodás ételek előnyeit, extra szűz olíva- vagy repceolajjal kell elkészítenünk őket, és nem szabad kenyérrel fogyasztanunk.
A csuka fogyasztható kemencében főzve, kakukkfűvel, borssal, sóval és citromlével ízesített zöldségágyon, sült és válogatott polentával és mujdeivel, vagy sós lében főtt zöldséggel.