Cukkini burgonyagratin diós kéreggel

összetevők

150 g	Tejszínhab
3	Tojás (M méret)
só
bors
Szerecsendió, frissen reszelt
250 g	paradicsom
250 g	cukkini
600 g	Krumpli
8 szár	bazsalikom
100 g	Kaliforniai diómag
50 g	vaj
3 evőkanál	zsemlemorzsa
Olaj a penészhez

készítmény

1. Keverjük össze a tejszínt és a tojásokat, ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Mossa meg, tisztítsa meg és szeletelje fel a paradicsomot és a cukkinit. A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és felszeleteljük.

2. Rétegezzük a burgonyát, a cukkinit és a paradicsomot olajjal kikent gratin edénybe (kb. 28 cm Ø). Öntsük rá a tojáskrémet. Mossa meg a bazsalikomot, rázza szárazra, pengesse le a leveleket a szárakról, és aprítsa fel. Nagyjából aprítsa fel a diót. Megolvasztjuk a vajat egy lábasban. Keverje hozzá a diót, a bazsalikomot és a zsemlemorzsát. Fűszerezzük sóval. Kenje el a keveréket a gratinon.

3. 200 fokra előmelegített sütőben (konvekció: 175 fok, gáz: 3. szint) kb. 45 percig sütjük ropogósra. Vegye ki a sütőből, hagyja állni körülbelül 5 percig, és vágja darabokra.

Tegye a kaliforniai diót a bevásárló listájára!

---