Cukkini burgonyapüré recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,8 mg | (100%) | |
| D-vitamin | 3,2 µg | (16%) | több |
| E-vitamin | 29,9 mg | (249%) | |
| K-vitamin | 66,3 ug | (111%) | |
| B₁-vitamin | 1,5 mg | (150%) | |
| B₂-vitamin | 1,5 mg | (136%) | |
| niacin | 21,9 mg | (183%) | |
| B₆-vitamin | 1,6 mg | (114%) | |
| Folsav | 192 ug | (64%) | több |
| Pantoténsav | 3,3 mg | (55%) | |
| Biotin | 36,7 ug | (82%) | több |
| B₁₂-vitamin | 3,3 µg | (110%) | több |
| C vitamin | 147 mg | (155%) | |
| kálium | 3,277 mg | (82%) | több |
| Kalcium | 672 mg | (67%) | több |
| magnézium | 257 mg | (86%) | több |
| Vas | 11,6 mg | (77%) | több |
| jód | 81 ug | (41%) | több |
| cink- | 4,7 mg | (59%) | több |
| telített zsír | 24 g | ||
| húgysav | 193 mg | ||
| koleszterin | 550 mg | több | |
| Összes cukor | 22 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozza meg és finomra törje a burgonyát. A tojásokat és a ricottát jól összekeverjük, jól szeresítjük szerecsendióval, sóval és borssal, és belekeverjük a burgonyapürébe.
Vágjuk a cukkinit 1/2 centiméter vastag szeletekre.
Rétegezzen felváltva cukkinit és burgonyapürét egy kivajazott tepsiben. Kezdje a cukkinivel. Minden további cukkinit megszórunk kevés sóval, borssal és kaporral.
Egy réteg burgonyapürével zárul.