Cukkini burgonyás palacsinta recept EDEKA
A burgonyás palacsinta remek! Adjon hozzá egy adag cukkinit röstiséhez, és az étel még jobb lesz: remekül néz ki, ízletes, kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint az eredeti - és ugyanolyan gyorsan áll az asztalon a cukkini krumplis sütemény receptünkkel!
- A merüléshez:
- 300 g alacsony zsírtartalmú kvark
- 100 g kecske krémsajt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 0,5 csokor petrezselyem
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 mész
- 1 csipet só
- 1 csipet cukor
- 1 bors
- A burgonyás palacsintához:
- 400 g burgonya, többnyire viaszos
- 400 g cukkini
- 2 evőkanál tönkölyliszt (630-as típus)
- 1 tojás
- 3 újhagyma
- 1 csipet szerecsendió
- 0,5 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
Mossa meg a cukkinit, és különítse el a végétől. Hámozza meg a burgonyát és alaposan mossa meg. Távolítsa el a gyökereket az újhagymáról, mossa le és vágja finom karikákra.
A cukkinit és a burgonyát durvára reszelje le konyhai reszelővel, és enyhén nyomja össze a kezével. Keverje össze a cukkinit és a reszelt burgonyát a tojással, a liszttel és az újhagymával. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
Melegítse fel a sütőt 50 fokos keringő levegőre.
Melegítsük fel a repceolajat egy nagy serpenyőben, és a cukkini és a burgonya keverék 8x8 cm-es adagjait aranybarnára sütjük. Körülbelül 3-4 perc múlva forduljon meg. A kész cukkini burgonyás palacsintát tartsa melegen a sütőben.
A mártáshoz keverje simára a kvarkot a kecskesajttal és az olívaolajjal. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra és nagyjából aprítsa fel. Mossa meg a meszet és nyomja meg a levét a mártogatóba. Keverje hozzá a petrezselymet és a kakukkfüvet, és ízesítse sóval és borssal.
Rendezzük a cukkini burgonyás palacsintákat a mártással és tálaljuk.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 20min 20min
- Nehéz közeg
- Gluténmentes Gluténmentes
- 30 perc 30 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 60 perc 60 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegán
- 30 perc 30 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
Cukkini krumplis sütemények receptje: Burgonyás palacsinta 2.0
A ropogós sült burgonyás palacsinta finom és sokoldalú. Egyszerűen élvezheti őket köretként a húsos ételekhez tejszínes mártással, salátával és gyógynövénykvarccsal tálalva, vagy desszertként almaszószsal - mint az édesburgonyás palacsinta receptünknél.
A cukkinis burgonyás palacsinta receptünk még néhány lépéssel tovább megy. Az egyik esetében a reszelt burgonya felét reszelt cukkinire cseréljük. Ez megkönnyíti az edényt, néhány szénhidrátot alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel helyettesít, a puffereknek remek zöldes színt ad, és ezen felül fantasztikus íze van. Másrészről a cukkinipalacsinták receptje tartalmaz egy mártást, amely semmihez sem hasonlítható: A fűszeres kecskés krémsajt és a magas fehérjetartalmú sovány kvark krémes kombinációt alkot, amely tökéletesen illeszkedik a cukkini burgonyás palacsintájához, és szépen aláhúzza a zöldségek finom ízét.
Természetesen a cukkini rösti ugyanolyan sokoldalúan használható, mint a hagyományos burgonyás palacsinta. Mit szólnál például egy pár szelet füstölt lazachoz a cukkini pogácsával? Vagy tálalhat gyümölcsös paradicsomos salsa-t a rösti mellé. A következő kerti partiján ízletes ujjatlan ételeket kínálhat, ha kis cukkini tallérokat formál a tésztából és ropogósra süt a serpenyőben. Ha teljesen állati eredetű termékek nélkül szeretne enni, a cukkinipalacsintákat vegán módon is elkészíthetjük úgy, hogy egyszerűen elhagyjuk a tojást, és ehelyett néhány evőkanál zabpelyhet használunk, hogy jobban megkötődjön a sült tészta. Hagyományosan tojás nélkül sütjük hash barnáinkat, köretként szalonnás kvarkkal.
Burgonyás palacsinta minden ízléshez: próbálja ki!
Cukkini burgonyafriss receptünk nagyon világosan megmutatja: A burgonya rösti alapreceptje sokféleképpen változatos és kreatív módon változtatható. Például tegye meg teljesen a burgonya nélkül, és készítse elő a cukkinipalacsikat alacsony szénhidráttartalmúnak. Vagy dörzsölje a zöldségeket a sült tésztába. Elképzelhető lenne például sárgarépa, cékla, édesburgonya vagy karalábé. A pirulatorta receptünk a kiadós sonkás burgonyás palacsinta kiadós XXL változatának terve. A gyógynövényes burgonyás palacsinta receptünkben a fűszeres hegyi sajt is szerepet játszik, és különlegesen kiadóssá teszi az ételt.
A burgonyás palacsinta ekkor már nem feltétlenül használható diétás étkezésként, míg a cukkini burgonyás palacsinta receptünk, adagonként mindössze 396 kcal-mal, mindenképpen a könnyű konyhához rendelhető.
Természetesen, még ha a kalóriákra is oda akar figyelni, az élvezetet nem szabad elhanyagolni. Cukkini burgonyás palacsinta receptünkkel megismerheti a cukkini ízletes elkészítésének másik módját. A cukkini nagyrészt vízből áll, és nagyon alkalmas alacsony szénhidráttartalmú étrendre. Remek receptötleteket nyújtunk!
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról