Cukkini lekvár; Maia Pulciu
Másodszor készítem ezt a különleges lekvárot. Ezúttal egy birsalmát adtam hozzá, nem szükséges, ha még mindig körutazáson van!
2 kg tökből kaptam 2 üveg 800g lekvárt. Ha betartja a DUKAN diétát, akkor ebben a készítményben fogyaszthatja hajókázás!
Milyen összetevőkre van szüksége?
- 2 kg cukkini
- ízlés szerint folyékony édesítőszer
- három csésze víz
- egy teáskanál citromhéjat és egy narancsot
- 3 evőkanál citromlé
- vanília esszencia
- 2 gelfix tasak stevia-val
Hogyan készül?
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és forralja fel, amíg fel nem forr, majd öntsön bele vizet és ismételje meg az eljárást még kétszer. Ezt az eljárást követően a sütőtöket eltávolítjuk, és hagyjuk lefolyni. Egy tálba adjunk hozzá vizet, édesítőszert és vaníliaesszenciát, és adjuk hozzá a cukkinit. Hozzáadjuk a két teáskanál citrom- és narancshéjat és a citromlevet. Hagyja 7 percig, és adja hozzá a gelfixet. Hagyja még 2-3 percig, és hagyja abba. A lekvár tégelyekbe kerül, és másnap a kamrában vagy a hűtőszekrényben tárolható.