Cukkini, mandula és kókusztej curry - Julie Gri receptjei

Cukkini, mandula és kókusztej curry

Ha kedveli az indiai ételeket, íme egy 100% vegán variáció a csirke kormáról, amely tetszhet. Ez az étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nagyon ízletes.

Mielőtt vegetáriánus lettem, imádtam ezt az ételt, és számos variációt kipróbáltam, hogy a kedvenc éttermemhez hasonló mártáshoz jussak ... a titok kókusztej, őrölt mandula és ... szójaszósz hozzáadása egy kis cukorral. A mandula egy kis ropogtatást ad, amelyet szükségesnek tartok a recept jó egyensúlyához.

Két ember számára:

• 1 cukkini
• 1 hagyma
• 2 evőkanál curry por
• 2 evőkanál őrölt mandula
• 2 teáskanál szezámolaj
• 1 evőkanál sós szójaszósz
• 2 teáskanál cukor
• 300 ml kókusztej
• 50 ml vizet
• 150 gramm rizs

---