Cukkini receptek; Könnyen elkészíthető ételek tegut

A cukkini tökéletes alakú, elegánsan ívelt, lédús, könnyű és olyan enyhe, hogy különféle ízekben meggyőz. Akár vegetáriánus, akár vegán, húsból vagy halból készítve - salátákba és tésztaszószokba jól passzolnak, töltött, sült vagy grillezett ízűek. És még valami édes is, mint sütemények sütése vagy lekvár készítése, jól működik. Jó szórakozást kínál a finom cukkini receptjeinkkel és a tegut… főzőműhely tippjeivel!

Készítsen cukkinit - nagyon gyors!

A cukkini egyike a sok színes zöldségnek, amelyek az egészséges étrend alapját képezik. Vízben gazdag, alacsony kalóriatartalmú és villámgyorsan elkészített is. Ez ilyen egyszerű: Mossa meg a cukkinit, vágja le a szárat és a virágalapot, majd vágja szeletekre, csíkokra vagy kockákra - pörkölt, sütje vagy grillezze - kész! További ötletek ...

Cukkini carpaccio mini mozzarellával

Cukkini tészta mandulás pestóval

Cukkini tészta bazsalikommal és spenót pestóval.

Cukkini curry rizs sült garnélával

Cukkini torta gyógynövényekkel

Töltött cukkini paprikás zöldségekkel

Töltött cukkini darált hússal és paradicsommártással

Lencse- és cukkini leves bio citrommal

Cukkini chips (olívaolajjal)

Tonhal saláta cukkini és fehér bab

Padlizsán tornyok cukkinival

Cukkini a salátában:

Nagyon könnyen! Ízletes nyers - reszelt vagy finomra szeletelt, mint egy cukkini carpaccio mini mozzarellával. A cukkini salátáknak is kiváló összetevő, olívaolajon sütve, kevés fokhagymával, sóval és borssal ízesítve.

Cukkini tészta:

Ez a lélek konyha a legjobb! Blitz recept 1 adagra: Vágjon 1 kis cukkinit spirálos zöldségvágóval finom szálakba, majd egy serpenyőben röviden dobja be 2-3 evőkanál forró olívaolajjal. Hajtogasson bele 1 marék meggyparadicsomot és 50 g frissen főzött spagettit, mindent ízesítsen 1 teáskanál pesto fűszerrel, sóval, borssal és kevés citromlével, és szórja meg reszelt parmezánnal.
Még finomabb receptek a tésztával: cukkini tészta mandulapestóval, tészta cukkini és gyógynövényes mártással, valamint levegőn szárított sonka.

Vegán cukkini:

Csak tisztán növényi összetevőket használnak a bazsalikomos és spenótos pesto cukkinitészta receptjében. Egyébként nagyon ajánlott, ha egy kicsit csökkenteni szeretné az energiafogyasztást; d. H. Takarékoskodni szeretne a szénhidrátokkal és ezáltal a bennük lévő kalóriákkal.
Tipp: A vegán brazil dióval meghintett sajt nagyon ízlik vele, és nagyon könnyű elkészíteni magad!

Cukkini a serpenyőből:

Szeretné, ha az étel gyorsan elkészülne? Ó igen! Egy rizsétel, mint a cukkini curry rizs sült garnélával, tökéletesen passzol! Vagy megkóstolhatja a ropogós sárgarépa és a cukkini fritteket, és almakompóttal tálalhatja: finom!

Sütő cukkini:

Valójában a zöldségek viszonylag olcsók - és ez az egyik érv, miszerint kiválóan alkalmasak a családi konyhára. Feltéve, ha az íz és a megjelenés megegyezik! Mint a cukkini torta gyógynövényekkel vagy az őszibarack zöldségek gyógynövényekkel. A töltött cukkini klasszikus, mint a Töltött cukkini receptünkben - vegetáriánus vagy darált hússal.

Cukkini levesek:

Örömmel főzzön valamit maga - de különösebb erőfeszítés nélkül! A cukkini és a levesek csak erre szolgálnak! Nyugodtan böngészhet a tegut receptgyűjteményben ... Kochwerkstatt - ott kanálanként állnak rendelkezésre: z. B. a (vegán) cukkini-lencseleves bio citrommal, a cukkini-póréhagyma leves vagy a rakétaleves parmezánnal.

Cukkini édes:

Van valami! Ez nyilvánvaló a cukkini- és almalekvárban (ami remek „konyhai ajándékként”), valamint a lédús cukkinis süteményben.

Pácolt cukkini:

Itt a karcsú tökfűszert fűszeres pácban fürdik - jól illik egy snackhez, mint például a curry cukkini egy pohárhoz, vagy ázsiai rizses ételekhez, például az őszibarack-mangó-cukkini chutney-hoz.

Melyik összetevők illenek hozzá?

Zöldségfélék: padlizsán, paprika, paradicsom, brokkoli, sárgarépa, borsó, csípős borsó, hagyma, burgonya.
Sütéshez/pároláshoz: tofu, seitan, csillagfürt filé, hal és hús.
Fűszerek: curry, paprikapor, chili, gyömbér és fokhagyma, valamint friss fűszernövények (petrezselyem, metélőhagyma, citromfű, menta, zsálya, kakukkfű, rozmaring vagy bazsalikom).
Ezen kívül: akár nyersen, akár főzve - jó olívaolaj, egy fröccs citromlé, egy kis fleur de sel és reszelt parmezán sajt tökéletesen zárja le a cukkini finom ízét!
Hagyja, hogy inspirálódjanak receptötleteink - reméljük, hogy élvezni fogja a konyhában való főzést!

Ines Teitge-Blaha
Élelmiszer-újságíró és ökotrofológus,
Weimar (Lahn)