Cukkini receptlekvár, húsgombóc és egy finom saláta

Gartenbista »Zöldségek» A cukkini - három finom recept

Olvasási idő: 4 perc.

cukkini
Cukkini recept - finom húsgombóc

Egészséges és könnyű, cukkini rendszeresen feljön trump a konyhában. Csak néhány kalóriával a zöldségek könnyen emészthetők, és erős ízeket is kölcsönöznek Grillezett egy tökéletes és vitaminokban gazdag finálé. Egy finom cukkini recept nem tehet semmi rosszat.

Mit kell tudni a cukkiniről

A név mindent elmond: "cukkini- A olasz és azt jelenti:kisebb tök". A gyümölcsök eredetileg Észak- és Közép-Amerikában őshonosak, és már több ezer éve ott vannak Étel használt. Ez Amerika felfedezésével történt zöldségek Európába is, és gyorsan elterjedt, különösen délen. A zöldségek néhány éve csak szerepet játszanak kertjeinkben és a helyi receptekben, de azóta folyamatosan nőnek.

Nem minden cukkini egyforma:

Ha sárga vagy zöld, az íze azonos. megkóstolják

  • enyhe dilis és
  • könnyű keserű nak nek
  • könnyű édes.

A rögzített, fehér Pép főzéskor jelentősen lágyabbá válik. A frissességet hibátlanul lehet felismerni, sima héj, amelyet meg is ehet. Még a tálban lévő fehér foltok sem minőségvesztés, csupán a Szabadtartású cukkini.

Gartenbista tipp: A fehér zöldségek azonban még ízletesebbnek tekintik, mint zöld rokonaikat. Ezek lényegesen kisebbek és vastagabbak, de ez megszünteti a különbségeket. Az elkészítés ugyanazt a mintát követi.

Nem cukkini, de ezekhez nagyon hasonló, a kicsik Nyári tök mint

  • Patisson
  • vagy Tondo Chiaro di Nice.

Az aromájuk nagyon finom, így ugyanolyan egyszerűen és változatosan használhatók, mint a zöldségek.

Egy különleges finomság mindenképpen virágzik. Ízük enyhén diós-édes, és kitöltött változatban készülnek

  • zöldségek,
  • sajt
  • vagy hús

öröm. De te is grillezés és különösen jó jól átsütve. Mivel a virágok nem tartósíthatók, csak júniustól július elejéig kaphatók frissen a csemegeüzletben vagy a saját kertjében.

Finom cukkini recept otthon főzni

Cukkini lekvár reggelire

Hozzávalók: 3 pohárhoz 400 ml, kb. 532 kcal/pohár

  • 500 g cukkini
  • 500 g savanyú alma
  • 50 ml vizet
  • Ízétől függően 300–400 g cukor
  • 1-2 teáskanál gélképző szer

Készítmény:

Először mossa meg a cukkinit,

  • héj,
  • Fele hosszában,
  • Távolítsa el a magokat és
  • Nagyjából reszelje le a pépet.

Ezután hámozzuk meg és kockára vágjuk az almát. Ezután az almát és a cukkinit lefedjük a lábasban lévő vízzel, és felforraljuk Főzzük alacsony lángon 8-10 percig. Ezután adjunk hozzá cukrot és még sok mást Főzzük 5-10 percig. Akkor Gélképző szer a csomag utasításai szerint Hozzáadás, Vegye le a lekvárt a tűzhelyről. Ezután azonnal öntsön tiszta poharakba és kösse meg.

Gartenbista tipp: Ha a lekvár elég kemény, nincs szükség gélképző szerek hozzáadására.

Cukkini húsgombóc

Hozzávalók:

  • 300 g reszelt cukkini
  • 1 kicsi, apróra vágott hagyma
  • 30 gramm liszt
  • 1 csipet sütőpor
  • 35 g kefalotyri vagy parmezán
  • 1 evőkanál friss apróra vágott menta
  • 2 teáskanál friss lapos petrezselyem apróra vágva
  • 1 csipet őrölt szerecsendió
  • 25 g zsemlemorzsa
  • 1 tojás, könnyedén felvert
  • Só és zúzott fekete bors
  • Olíva- vagy kókuszolaj sütéshez

Készítmény:

Konyhai törölköző segítségével folyékony a gyümölcs és a hagyma kitol.
Akkor

  • Cukkini, egészséges cukkini recept friss cukkini.
  • hagyma,
  • Liszt,
  • sütőpor,
  • sajt,
  • menta,
  • petrezselyem,
  • szerecsendió,
  • zsemlemorzsa
  • és a tojás

egy nagy tálban Keverd össze. Ez a tömeg erőteljesen a Sózzuk, borsozzuk majd kemény keverékre gyúr. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, majd adjunk hozzá néhány evőkanál keveréket a serpenyőbe, és 2-3 percig pirítsuk, amíg a palacsinta nem lesz minden oldalon jól megbarnult vannak. Jól lecsepegtetjük a papírtörlőre és forrón tálaljuk. Tud például Uborka és joghurt saláta szolgálják fel.

Uborka és joghurt saláta

1 durva, hámozatlan bio uborka, durva reszel vagy szelet, Tegyünk egy szűrőedényt, szórjuk meg sóval, tegyük félre 15-20 percre, és hagyjuk meredezni. Egy tálban 500 g vastag, krémes joghurt zúzott fokhagymagerezddel, 2 evőkanál apróra vágott friss kaporral és 1 evőkanál fehérborecettel Keverd össze. Hozzáadjuk az uborkát, a salátát sóval és fehér borssal ízesítjük. Takarodj és maradj laza. A saláta Csepegtessen olívaolajjal és szolgálni.

Kefalotyri sajt fűszeres, sós görög kemény sajt, pasztőrözött tehéntejből. 🙂