Cukkini spagetti fűszeres paradicsommártással
2 adag, 137 kcal adagonként
400 g cukkini, 76 kcal
1 doboz hámozott paradicsom, 88 kcal
50 g zöld magozott olajbogyó (sós lében), durván aprítva, 60 kcal
1/2 teáskanál kapribogyó (pl. Feinkost Dittmann olaj nélkül), 7 kcal
20 g szardellafilé, konyhai papírra kenve olaj, nagyon finomra vágva, 34 kcal
1-2 gerezd fokhagyma apróra vágva, 4 kcal
1 evőkanál lapos petrezselyem, apróra vágva
só, bors
készítmény
- Mossa meg a cukkinit. A spagettit különösen könnyű spirálvágóval elkészíteni. Egyébként vágja a cukkinit csíkokra, vagy vágja hosszú csíkokra zöldséges vagy julienne hámozóval. A fokhagymát bevont serpenyőben megpirítjuk.
- Adjunk hozzá olajbogyót, kapribogyót, szardellát és hámozott paradicsomot, majd forraljuk fel, 20 percig óvatosan pároljuk.
- Közben, ha szükséges, röviden blanšírozzuk a cukkinit (a cukkinis tészta nyersen összekeverhető a mártással, vagy legfeljebb fél percig blansírozhatjuk forrásban lévő sós vízben.
- Csak kevés sót adjon a mártáshoz, mivel a kapribogyó és a szardella már sós. Bors.
- Adjunk hozzá cukkinis tésztát a mártáshoz, és hagyjuk még egy percig forralni.
- Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Cukkini helyett pasztinákkal vagy shirataki tésztával készítheti el az ételt. A Shirataki tészta a konjak gyökérből származik. 100 g-ban csak 5 kcal van, és nem tartalmaz zsírt vagy szénhidrátot. Ideális a hCG étrendhez!
Anne Hild blogja
A blogjában a szerző Anne Hild beszámol az étrenddel kapcsolatos érdekes híreiről.
A blog témaköreiben számos bejegyzést talál a személyes diétás tapasztalataikkal is.