Cukor a; a baba etetése óvakodjon a feleslegtől! Főzz babának
A csecsemők imádják a cukrot. A legtöbb ételben természetesen jelen lévő cukor elengedhetetlen étrendjéhez, növekedéséhez és agyi fejlődéséhez. De óvakodjon a felesleges cukortól! Ebben a cikkben figyelmeztetlek a rejtett cukrokra és a rossz szokásokra.
A baba természetes vonzereje a cukornak
A baba az édes ízeket részesíti előnyben jóval születése előtt. Valójában anya méhében a magzat már örömmel reagál a magzatvíz édes ízére! Anyukák, nem vettétek észre, hogy a baba elfoglalt, amikor édes ételt fogyasztott a terhesség alatt? A méhen belül a magzat mindent megkóstol, amit anyja eszik. Tehát amikor anya élvezi az édes ételek fogyasztását, a baba is örömmel reagál a magzatvíz édes ízére. Így a baba már 9 hónapot töltött édes édes folyadékkal. Ez megmagyarázza, hogy az édes aroma miért veleszületett az emberben !
Születéskor a baba ezt az ízt megtalálja a tejben, laktózzal (a tejben természetesen jelen lévő cukor). Aztán a diverzifikáció idején a baba új ízeket fedez fel, és továbbra is élvezi az édes ízt gyümölcsökkel és bizonyos zöldségekkel. Ekkor tisztában kell lennie a cukorfelesleg lehetőségével a baba étrendjében !
A cukor elengedhetetlen a baba növekedéséhez
A babának cukorra van szüksége, és nincs ok a természetes édes ételek betiltására. A cukor valóban energiaforrás. A szénhidrátokat a szervezet glükózzá alakítja, ami a test (és az agy!) Által felhasznált energia. A glükóz szintén hozzájárul az életfontosságú funkciók megfelelő működéséhez, például a lipidek és fehérjék asszimilálásához vagy a bélflóra szabályozásához. Ezért nem szabad hiányokat létrehoznunk a természetes cukor korlátozásával a csecsemő étrendjében, de vigyázzunk a hozzáadott cukrokkal !
Bár a szervezet számára létfontosságú, a glükóz káros is lehet. A cukorfelesleg zsírokká alakul át, minden olyan betegséggel együtt, amelyet ez hosszú távon okozhat: cukorbetegség, magas vérnyomás, elhízás ...
A cukor fogyasztása ezért fontos a szervezet számára, megfelelő arányban. De mindenekelőtt nem akármilyen cukor !
A különböző típusú cukrok
A cukor minden étrendünkben többféle formában található meg. Melyikek ?
Sugar VS Sugars
Cukor, vagy szacharóz, egyszerű szénhidrát, amely egy glükózmolekulából és egy fruktózmolekulából áll. Ez az asztali cukor.
Cukrok képviselik az ételünkben található összes egyszerű szénhidrátot. Ezek egy vagy két egységből állnak (monoszacharid vagy diszacharid). Természetesen gyümölcsökben, zöldségekben vagy tejtermékekben vannak jelen ...
"Természetes" cukrok
A természetes cukrok között méretüktől függően kétféle cukor létezik. A komplex cukrok (vagy lassú cukrok) hosszú távú energiát szolgáltatnak. Ezek a keményítőtartalmú ételekben (rizs, kenyér, búzadara, burgonya stb.) Található cukrok. A egyszerű cukrok (vagy gyors cukrok), amelyek megtalálhatók a gyümölcsökben és bizonyos zöldségekben, gyorsan metabolizálható energiát szabadítanak fel. Bizonyos ételek mindkét típusú cukrot tartalmaznak.
Hozzáadott cukrok
A hozzáadott cukrok egyszerű cukrok. Ez a cukor, amelyet a gyártók adnak az élelmiszerekhez (joghurtok, kompótok, sütemények, gabonafélék stb.), És az a cukor, amelyet főzéskor használ.
A címkéken különböző formában találhatók: cukor, glükóz, fruktóz, szőlőcukor, galaktóz, agavé, juharszirup, méz, kukoricaszirup, barnacukor, melasz, pálma szirup, nyers nádcukor, maltodextrin, bepárolt nádlé, sűrített gyümölcslé ...