Cukor - A titkos gyilkos Hogyan betegedünk meg és függünk

titkos

Nyomtatási hossz: 192 oldal
Kiadó: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Megjelenés dátuma: 2013. szeptember 7
Nyelv: német
ISBN-10: 3833827580
ISBN-13: 978-3833827587
Fájlformátum: EPUB

Az ember alapértelmezés szerint édességekre van programozva. A cukor iránti igazi kapzsiságot azonban az váltja ki, hogy a cukor aktiválja az agy jutalmazási rendszerét, és az édes ízt pozitívként tárolja a dopamin felszabadulása révén. A függőséghez hasonló viselkedés az eredmény. A magas cukorfogyasztás feldolgozott élelmiszerek formájában elősegíti a civilizáció nehezen kezelhető betegségeit. Óvatos adagolás esetén azonban a megfelelő cukortípusok segítenek egészséges és jólétben lenni. A könyv áttekintést nyújt a cukor működéséről, a különböző cukorforrásokról, és megválaszolja azokat a kérdéseket, mint például, hogy a cukor mitől lesz beteg vagy egészséges, és milyen édes alternatívái vannak a háztartási cukornak. Ezenkívül a négy lépésből álló elválasztási program segíti az olvasót cukorfogyasztásának ellenőrzésében, és ha szükséges, egészséges szintre csökkentésében. Végül, de nem utolsósorban a recept fejezet bemutatja, hogyan lehet finom ételeket elkészíteni egészséges cukor alternatívákkal.