Cukor Asztali cukor, granulált cukor kalóriái és tápértékei
A cukor fontos energiaforrás agyunk számára. A cukornak számos negatív hatása van a szervezetre. Sántikál, kedvetlenné, fáradtá, depresszióssá és betegsé tesz.
Egészségünk javítása és fenntartása érdekében tudatosabbnak kell lennünk a mindennap elfogyasztott ételekben cukor nemcsak az édességekben található meg, hanem szinte minden más ételben is, amelyekben általában nem sejtjük.
De bizonyos típusú gyümölcsökben, könnyű termékekben és joghurtban is. A cukor mindenütt jelen van étrendünkben.
Cukor kalória és tápérték az élelmiszerekben
Egy teáskanál cukor (kb. 5 gramm) 20 kcal-t tartalmaz. 100 gramm cukor körülbelül 400 kalóriát tartalmaz . A testnek cukorra van szüksége, de nem mesterségesen előállított háztartási cukorra, túl sok kalóriát tartalmaz.
Íme néhány példa a különböző élelmiszerekben található cukormennyiségekre.
- 2 csokoládé 8 teáskanál cukrot tartalmaz.
- egy marék nyúlós medve 4 teáskanálnyit tartalmaz.
- egy közepes üveg kóla (500 ml) 10 teáskanálnyit tartalmaz.
- egy marék chips 6 teáskanálnyit tartalmaz.
- egy közepes tál kukoricapehely 9 teáskanálnyit tartalmaz.
- egy teáskanál paradicsom-ketchup 3,5 teáskanál cukrot tartalmaz.
- Egy csésze (100 gramm) gyümölcsjoghurt 6 teáskanál cukrot tartalmaz.
- egy pohár narancslé (200 ml) 4 teáskanál cukrot tartalmaz.
Azok, akik fogyókúráznak vagy fogyni próbálnak, gyakran fogyasztanak alacsony zsírtartalmú ételeket a kalória-csökkentés reményében. Azonban nagyon kevesen vizsgálják az élelmiszerek cukortartalmát.
Egy új tanulmány megállapította, hogy a szupermarketben a legtöbb alacsony zsírtartalmú termék valójában egyharmaddal kevesebb zsírt tartalmaz, de 10 százalékkal több kalóriát tartalmaz a cukorból vagy a különféle cukortípusokból (adalékanyagok). A tudatos fogyasztóknak ezért figyelniük kell mind a zsírokra, mind a cukorra vonatkozó értékekre.
Az ételbe rejtett cukor
Anélkül, hogy észrevennénk, hihetetlen mennyiségű cukrot fogyasztunk minden nap. A tudományos vizsgálatok szerint naponta legalább húsz teáskanálnyi, azaz 34 kilogramm évente, kétszer annyi, mint amennyit testünk elbír.
Még a szakértőknek is nehéz megtudni, hogy pontosan mely élelmiszerek tartalmaznak nagy mennyiségű cukrot. Számos összetevő rejtőzik benne, mint például a dextrin, glükózszirup, dextróz, maltodextrin és szacharóz, hogy csak néhányat említsünk.
A cukor és az egészség szempontja
Ennek súlyos következményei vannak egészségünkre, a nagy mennyiségű cukor miatt gyorsabban betegedünk meg és öregszünk.
Amikor túl sok van a szövetünkben cukor felhalmozódik, ez egy megállíthatatlan fejlődés kezdete. A cukor fehérjével kombinálva úgynevezett barna pigmenteket hoz létre.
A cukormolekulák megkeményítik a bőr tartószövetét, és károsítják a kollagén rostokat is. Cukrosodás (glikáció) következik be, a bőr elveszíti rugalmasságát és rugalmasságát, ráncok keletkeznek.
Kutatások szerint a bőr öregedésének 50 százaléka erre a folyamatra vezethető vissza. De belsőleg is, a túl sok cukor fogyasztása mozgásba hozza a dolgokat.
Egy pohár kólával a vércukorszint gyorsan emelkedik, hatékonyabbnak és fittebbnek érezzük magunkat, ugyanakkor testünk rengeteg inzulint bocsát ki, és ugyanolyan gyorsan, mint amilyennek fittebbnek éreztük magunkat, ismét fáradtnak és tehetetlennek érezzük magunkat, ezért intézkedünk a következő cukorkára, hogy jobban érezzük magunkat.
Ha ezt a ciklust nem szakítják meg, hanem többször megismétlik, a test végül inzulinrezisztenciává válik, és ezáltal cukorbetegség alakul ki. Világszerte több mint 300 millió ember szenved cukorbetegségben, de nem csak ezek a betegségek.
Cukorbetegségek
Egy új tanulmány szerint a szívbetegségek és a szívrohamok kockázata megduplázódik, mert a túlzott cukorfogyasztás növeli a vér koleszterinszintjét.
A rák egyes típusait azért is kedvelik, mert a cukor aktiválja testünkben a TKTL1 gént. Ez a gén pedig lehetővé teszi a tumorsejtek növekedését és agresszívvé teszi őket.
Egészséges cukorhelyettesítő!? Stevia, méz, juharszirup, xilit.
A hasnyálmirigy betegségeit a túlzott cukorfogyasztás is elősegíti, és ennek szünetet kell adnunk, mert a hasnyálmirigy fontos szerv, amely meghatározza, hogy elhízunk-e vagy soványak vagyunk-e, korán vagy idősen halunk-e meg, és hogy cukorbetegek vagyunk-e. megbetegedni vagy sem.
Még akkor is, ha valami édes csábítónak tűnik, finom íze van és rövid távú energiát biztosít számunkra, egészségünk érdekében mindig meg kell mérnünk a naponta elfogyasztott cukor mennyiségét.
Mert nem szabad elfelejteni, hogy mennyi rejtett cukor van a többi ételben, amelyet szintén minden nap fogyasztunk.