Cukor, energiatolvaj! Hogyan működik a cukor a TCM szerint, és mely édes alternatívákat javasoljuk

Feladta Katharina Ziegelbauer 2016. február 9-én - 49 hozzászólás

energiatolvaj

Láttam magam, hogy a cukor igazi energiatolvaj.

Amikor körülbelül 12 éve abbahagytam legalább 100 gramm tejcsokoládét (általában többet!) Minden nap, a következmények váratlanok voltak. (Videó: Csokoládé rabja? 5 TCM tipp a csokoládé kiszabadításához)

Nem csak az emésztésem lett hirtelen sokkal jobb, az energiaszintem is emelkedett és emelkedett! Hirtelen fel tudtam kelni reggel, anélkül, hogy előbb fél órát dobálnék, és remélem, hogy újra este lesz.

De hogyan sorolható a cukor valójában a TCM-be? Tényleg olyan rossz, vagy akár hasznos is lehet?

A fehér cukor, valamint a finomítatlan nyers nádcukor fő hatása az hidratáló, túlzott fogyasztása esetén a cukornak nyálkás hatása van.

A cukor hatása a TCM szerint

  • Elem: föld
  • hőhatás: semleges
  • kijelölt szervek: Tüdő, lép, gyomor, belek, máj
  • olcsó kis mennyiségben: száraz köhögés, száraz székrekedés fájdalomcsillapításra, például súlyos hasi fájdalmakra
  • különösen káros: Nedvesség- és nyálkahártya-problémák, például ödéma, cellulitisz, krónikus orrfolyás, torlódás, gombás betegségek, emésztési problémák (46 jellemző a patogén nedvességre a TCM szerint - és mit tehet ez ellen)

Nagyon nehéz megtalálni a fehér cukor jótékony hatásait a TCM könyvekben!

2 példa a cukor terápiás alkalmazására:

  • Retek cukorral száraz köhögés esetén (vágja retket apró darabokra és keverje össze egy kevés cukorral, hagyja állni 1 órán át vagy tovább, vegyen egy teáskanálnyit naponta többször)
  • Japán sárgabarack főzet barna cukorral hasi fájdalommal járó krónikus hasmenés esetén (12 g umeboship szilvát 120 g cukorral felforralunk vízzel szirupba, fokozatosan szedjük) (forrás: kínai dietetika, Engelhardt/Hempen, 349. o.)

A nyugati táplálkozás a fehér cukrot úgy látja Tápanyag rablók (különösen a B-vitaminok és ásványi anyagok). Nem csak a fogakat gyengíti, hanem a csontokat és hosszú távon az egész testet is.

A cukor is működik erősen savanyú és megzavarja a Sav-bázis egyensúly a testben.

Ezt megengedi A vércukorszint nagyon gyorsan emelkedik és gyors energiát ad nekünk. A probléma: Röviddel ezután a vércukorszint annál gyorsabban csökken, és a test újabb cukoremelést igényel. Az ördögi kör tökéletes!

Georg Weidinger leírja a A cukor hatása nyugati szempontból könyvében nagyon részletesen "A központ gyógyulása".

Összefoglalva így ír:

Tehát mi történik, ha sok cukrot eszel. A szervezet tartósan megterhelődik, és ezt számos tényezőn keresztül megmutatja, például magas vérnyomás, magas vérzsírszint, elhízás, II. Típusú diabetes mellitus. Alvászavarok, fejfájás, szív- és érrendszeri betegségek és, és és." (O. 214)

A TCM-ben a cukor Qi-rabló, aki túlzottan a A vesék gyengülnek, amelyben akaratunk ül. Az eredmény: indolencia és letargia

És a TCM után is a felesleges cukor gyengíti őket Csontok, fogak és lehet Hajhullás vezetni. Tehát ez károsítja az anyagunkat Yin.

"A barna cukor fogakra gyakorolt ​​káros hatását már említi a" Dietetikus Gyógyszertudomány "(. Írta: 704. év). rámutatott arra, hogy sok ember (.) „nem tudja, hogy ez a yint károsítja”. (Kínai dietetika, Engelhardt/Hempen, 349. o.)

De mi a teendő, ha nagyon szeretsz édeset enni?

Mivel magamnak is édesszájú vagyok, van néhány tippem:

  • Főzzön édes kását, és reggelizésként, majd délután fogyassza, ha éhes az édességre (a sütemény vagy a keksz helyett) (reggeli receptek)
  • Szerezzen magas százalékos étcsokoládét (legalább 70%)
  • Szerezzen szárított gyümölcsöt egyenesen, vagy bár vagy gömb formában (nagy választék van az egészséges élelmiszerboltban)
  • egyél kevesebb sósat - a sós szárító hatású és elősegíti az édességéhséget, mivel az édes hidratálja
  • ha csokoládéízre vágyik, szórjon tiszta kakaóport vagy szentjánoskenyeret az édes zabkásaira
  • gyakran esznek egészséges, főtt gabonákat, például köles, tönköly, polenta és zabpehely - a lép ennek örül, és az édes dolgok iránti étvágy idővel csökken
  • Fogyasszon rendszeresen fehérjét, például tojást, hüvelyeseket, halat mértékkel, húst, shiitake-t és laskagombát
  • Készítsen magának desszerteket, például süteményeket és palacsintákat, kevesebb cukorral, teljes kiőrlésű liszttel és tehéntej nélkül
  • Előnyben részesítse a természetes édesítőszereket, például a mézet, a finomítatlan egész nádcukrot, a rizsszirupot és a juharszirupot - de legyen óvatos az intézkedéssel
  • Ne használjon édesítőszert (beleértve a stevia-t is por formájában), ezek csak fokozzák az édesség iránti étvágyat és gyengítik a testet
  • Használjon szezonális, helyi édes gyümölcsöket édesítéshez, vagy fogyasszon étkezés közben, ha éhes az édességre (tipp: reszelt édes alma desszertekhez)

Paul Pitchford cukor fogyasztását ajánlja lassan a vágyakozás ("falatozás") csökkentése érdekében. Lehetségesnek nevez Elvonási tünetek Fáradtság, szorongás és depresszió. (Gyógyítás teljes ételekkel, Paul Pitchford, 191. o.)

Ha a Csökkentse a cukrot, javítani mind a A közérzet, valamint az egészség.

"Azok az emberek, akik abbahagyják a cukorevést, szinte mindig magasabb hangulatban vannak, érzelmi stabilitás, javul a memória és a beszéd, nyugodt alvás és álmok, kevesebb megfázás és fogászati ​​probléma, nagyobb állóképesség és koncentráció, valamint általában jobb egészségi állapot." (uo.)

Ez nagyon motiváló, nem igaz?

Végül még egy szó Nyírfacukor (xilit), ez most mindenki ajkán áll:

Ha jól tudom, a nyírfacukorról és annak hatásáról a TCM szerint még mindig nincsenek információk.

Szeretném, ha a természetes édesítőszer bíró úgy mértékkel (!) mindenképpen ajánlott. Túlzottan hidratáló és nyálkás hatása is van.

Ellenkező esetben mindig szkeptikus vagyok, ha valamit oly egészségesnek hirdetnek, és szinte csodaszerként mutatják be. És még mindig elég drága.

A xilit ezen ajánlott áttekintése szerint nagyobb mennyiségben hashajtó hatású, és kutyák számára végzetes, ezért légy óvatos!

Nyírfacukorról, stevia-ról stb. Paul Pitchford még egyszer:

"Emellett annak állítása ellenére, hogy egy bizonyos édesítőszer egy egész termék, bármely forrásból származó édes aroma feleslege felborítja a fehérje/szénhidrát egyensúlyt, gyengíti a vese-mellékvesék működését és kimeríti az ásványi anyagokat, többek között." (uo., 193. o.)

Kvintesszencia:

  • A TCM szerint a cukor elsősorban működik hidratáló és nyálkás.
  • cukor gyengül feleslegesen különösen a Emésztés és a vesék.
  • Indolenciához és letargiához vezethet.
  • Terápiás mennyiségben segít a száraz köhögés és a száraz széklet kezelésében, valamint a fájdalom ellen.
  • Jobban szeret természetes édesítőszerek mint a méz és a lehető legkevesebbet fogyasszon fehér cukrot.

Hozzászólások

Szia,
mi van pl az eritrittel? A TCM szerint ezt biztonságosan lehet cukorra cserélni? Ezt évek óta használom, de a receptekben ne cserélje ki a cukrot 1: 1 arányban. Ez is csak 70% -ot édesít, majd még kevesebbet.

Köszönöm a hozzászólásod! Az eritrit nem természetes édesítőszer, ezért nem ajánlanám. A TCM természetes ételeket ajánl, ezért inkább a mézet vagy a finomítatlan egész nádcukrot, a datolya édességét stb.

Szia Katharina,
Mi a helyzet a kókuszvirág cukorral? Ez itt is igaz, hogy ez a fajta cukor hidratálja és eltávolítja az ásványi anyagokat? Napi szükségem van a csokoládéra, és este kb. 50 g-ot eszem belőle, 55% -át kókuszos vércukorral (ebből azonban 30 g/100 g) általában mindig vágyakozom este Édes és tudom, hogy a túl sok cukor káros, nem korlátozhatja. Szeretettel

Kedves Vanessa,
Köszönöm a hozzászólásod! Ugyanez vonatkozik a kókuszvirág cukorra, mint más természetes édesítőszerekre, például mézre vagy juharszirupra, mértékkel rendben, de feleslegesen hidratálva is.
Attól függ, hogy mit eszel még, és mennyi nedvességed van, hogy 15 g cukor személyesen túl sok-e neked. Az édes éhség alapvetően a lép qi hiányát jelzi, nézze meg itt: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/dauermuede-suesshunger-und-.
Üdvözlettel,
Catherine

Kedves Katharina,
Nemrég készítettem magamnak "édesítőszert" a saját stevia leveleimből (1 gr csésze friss levelet 200 ml vízben 2 percig forralok), és elégedett vagyok vele. Kérdésem: alkalmas-e édesítőszer - gyermekek számára is? Például hallottam, hogy a stevia állítólag fogamzásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
Várom válaszát! Köszönjük a remek cikkeket! Nagy rajongója vagyok a blogodnak!
LG Anna

Kedves Anna,
köszönöm a megjegyzést és a kedves visszajelzéseket!
Nem tudok semmit arról, hogy a stevia levelek aggódnának a gyermekek számára. De azt hiszem, te sem használnál túl sokat belőle, így a káros hatás számomra nagyon valószínűtlennek tűnik.
Üdvözlettel,
Catherine

Szia Katharina,
Mindig olvastam a különböző ízekről. Akkor általában az édes ízről vagy a cukorról (és a cukortípusokról) van szó a nedvesség, a nyálka és a lép szempontjából? Tehát az édesítőszereknek ugyanaz a hatása, mint a cukornak? (Az általános egészségügyi szempontokat figyelmen kívül hagyják.) Remélem, megértette, mire gondolok:-)

Kedves Karl,
Köszönöm a megjegyzést! Nem vagyok teljesen biztos abban, hogy értem, mire gondol, de megpróbálom.
Az édes íz általában hidratáló és tápláló hatású, és feleslegesen nyálkás. Ez vonatkozik az egészséges édességekre is, például szárított gyümölcsre vagy mézre. A fehér cukornak negatív hatása is van, mivel gyengíti a vesét stb. (Lásd a cikket). Természetesen az édes ételeket mindenképpen mértékkel ajánljuk, mivel az édes íz nyugtató és harmonizáló hatással is rendelkezik, és a hidratáló, tápláló hatás is kívánatos - mértékkel. Kerülném a mesterséges édesítőszereket, mivel ezek csak összezavarják a testet, megzavarják az anyagcserét és megterhelik a májat.
Üdvözlettel,
Catherine

Szia Katharina,
Hogyan néz ki, amikor olyan édes darabokra vágyik, mint a dán tészta, házi sütemények, stb. Különösen most tavasszal, majd nyáron vannak finom gyümölcs sütemények. Italok és más édességek édesítése nélkül is elboldogulok, de ilyen finom süteménydarabokkal kevésbé. Ezek akkor károsak-e az emésztési rendellenességek szempontjából is?
Üdvözlet
Emma

Kedves Emma,
Köszönöm a hozzászólásod!
Attól függ, mennyire erős a lépe, vagyis az emésztőereje. Ha jól tűri a süteményeket, és nem nyálkás, stb., Semmi sem szól ellene. Ideális esetben fogyasszon házi készítésű vagy organikus süteményeket, hogy elkerülje az egyébként benne lévő vegyszereket és rossz zsírokat. Mindig a mennyiség kérdése.
Üdvözlet és jó étvágy,
Catherine