Cukor nélkül a rák ellen Home SWR odysso
A Harvard Egyetemen egy nemzetközi kutatócsoport egy furcsa gyanúval foglalkozik: azt vizsgálják, hogy valószínűbb-e a rák kialakulása, ha sok cukrot eszik. És fordítva: vajon könnyebb-e legyőzni a rákot cukor nélkül?.
Miért szeretik a daganatos sejtek a cukrot?
A rák kimutatásának modern módszere a PET-vizsgálat. Az orvosok radioaktív cukoroldatot adnak be betegeiknek, és megfigyelik, hogy mely sejtek fogyasztják azt különösen erősen. Az agy és a vesék mindig sok cukrot fogyasztanak. Ha azonban a vizsgálat azt mutatja, hogy a test többi sejtje is különösen mohó a cukorra, akkor a diagnózis általában az: daganat van ott.
A rákos sejtek annyi cukrot fogyasztanak, mert nagyon gyakran osztódnak. A cukorból kivonják az új rákos sejtek építőköveit. Ellentétben az egészséges sejtekkel, amelyek szintén zsírból vagy fehérjéből nyerhetnek energiát, a rák számos típusa függ a cukortól, mint energiaszolgáltatótól. Tehát a cukor üzemanyagként működik a rák számos típusában? Ez megmagyarázhatja, hogy a magas vércukorszinttel rendelkező cukorbetegeknél miért valószínű a rák kialakulása - mondja Prof. Lewis Cantley.
Éhen a rákot
Ha a rák számos fajtája a cukor, mi történik, ha a rák nélkülözik a cukrot? Az egészséges sejtek ezután átállhatnak a zsírra és a fehérjére mint energiaszolgáltatóra. A rákos sejtek éhen halnának. Ez könnyen kimutatható a Petri-csészében, magyarázza Prof. Cantley: "Cukor nélkül a rákos sejtek nagyon gyorsan elpusztulnak, függenek a cukortól!"
Ezt az eredményt azonban nem lehet könnyen átvinni az emberekre. A Petri-csészében nem lehet éhen halni a rákot, mert a vércukorszint nem csökken nullára. Akkor sem, ha nem eszel cukrot. De a cukormentes étrend legalább segíthet eltávolítani az üzemanyagot a rákból - így az elmélet áll. De ez is működik?
Az élet (szinte) cukor nélkül
Cukormentes étkezés - ennek szakkifejezése a "ketogén étrend". Mindenekelőtt egy dolog elengedhetetlen a kitartáshoz: a fegyelem. Mivel ketogén étrendben sok étel tabu. Nemcsak az édességek, hanem sok gyümölcs is nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Például a szőlőt és a narancsot el kell távolítani a menüből. A bogyókban viszont viszonylag alacsony a cukortartalom.
Ketogén diéta: A cukor megszüntetése fegyelmet igényel
A magas szénhidráttartalmú ételek szintén nem megengedettek ketogén étrenden, mert a szervezet szénhidrátokat használ cukor készítéséhez. Ez azt jelenti: se burgonya, se tészta, se müzli, se hétköznapi kenyér.
Ehelyett sok zöldség, tojás, hal és hús. És tejtermékek - lehetőleg magas zsírtartalmúak, mint a mascarpone. A többi étrenddel ellentétben a magas zsírtartalmú és kalóriatartalmú ételeket nem csak a ketogén étrend engedélyezi, hanem feltétlenül szükséges. A betegek csak így tudják kielégíteni energiaigényüket.
Ketogén diéta
Kevés orvos ismeri a ketogén étrendet, és a rákos betegek számára javasolja a rákterápia támogatásaként. Ennek oka az, hogy a mai napig alig vannak értelmes tanulmányok. Ezek hiányoznak, mert nagyon nehéz megtalálni a megfelelő számú, hasonló betegségben szenvedő rákos beteget, akik hasonló körülmények között hosszabb ideig ketogén étrendet követnek. Eddig tehát nincs olyan tanulmány, amely kimutatná a ketogén étrend pozitív hatását a rák gyógyulásának esélyére. A Würzburgi Egyetem tanulmánya kimutatta, hogy a ketogénet jól fogyasztó rákos betegek valóban jobban érezték magukat, mint korábban.
Eleinte észrevehető a változás a test számára. A legtöbb ember gyengének érzi magát, amikor ketogén étrendet kezd. Ha azonban folyamatosan fenntartják, a test alkalmazkodni fog: Az egészséges sejtek ekkor már nem a cukrot használják energiaszolgáltatóként, hanem a ketontesteket. A máj zsírjából készülnek, és át tudnak lépni a vér-agy gáton, vagyis energiával látják el az agyat is.
A ketogén étrend hatását kutatják
Sok daganatos beteg, aki ketogén étrendet kezd, ezt azért teszi, hogy érezze magát úgy, hogy nincs kegyelme a ráknak. Az, hogy önállóan képesek valamit megtenni, sok beteget sokat segít - magyarázza Prof. Marc Sütterlin a manheimi nőgyógyászati klinikáról. A következő hetekben új tanulmányt kezd a bad kissingeni rehabilitációs klinika munkatársaival, és azt kutatja, hogy a ketogén diéta képes-e támogatni a rákterápiát. "Jelenleg alapvetően nem javasolhatjuk a ketogén étrendet" - magyarázza Sütterlin -, de elegendő bizonyítékunk van arra, hogy az étrend megváltoztatásának pozitív hatása lehet, ezért van értelme tovább vizsgálni. "