Cukorbetegség a paradicsom pigmentje hasznos

Feladva: 2010.12.13., 19:01

pigmentje

A likopin, a paradicsom vörös színét adó pigment szerepet játszhat az elhízással összefüggő patológiák, például a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében a marseille-i Országos Agronómiai Kutatóintézet (INRA) kutatói szerint.

A paradicsomban és sok más gyümölcsben (görögdinnye, grapefruit, papaya, guava stb.) Található vörös karotinoid, a likopin bizonyítottan antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik - emlékeztetett Jean-François Landrier hétfőn sajtó munkáját ismertetve. De a közelmúltban a tanulmányok azt is kimutatták, hogy a likopinban gazdag táplálékadagok kisebb derékvonalhoz és alacsonyabb testzsírhoz kapcsolódnak, ami arra utal, hogy ez a természetes anyag hatással van a zsírszövet működésére.

Ennek a hipotézisnek az igazolására Landrier és munkatársai, a marseille-i INRA-ból zsírban gazdag étrendet vetettek alá egereknek, majd mintákat vettek a zsírszövetből. Ezután a laboratóriumban azt tanulmányozták, hogy ezek a minták miként reagáltak likopin jelenlétében, olyan koncentrációkban, mint amelyek változatos és kiegyensúlyozott étrendű emberben vannak.