Cukorbetegség lexikon szacharin; Cukorbetegség útmutató

A szacharin mesterséges édesítőszer. Kalóriát nem tartalmaz

A szacharin gyakori édesítőszer az alacsony kalóriatartalmú ételekben

A szacharin mesterséges édesítőszer, nagyon magas édességgel (körülbelül 500-szor több, mint a cukor). A szacharint már 1878-ban felfedezték. A szacharint sok alacsony kalóriatartalmú ételben és italban, valamint az iparban használják. A szacharin nagyon stabil, ezért a vele készült ételek és italok melegíthetők vagy fagyaszthatók.

Azt, hogy az édesítőszerek károsíthatják-e az egészséget, újra és újra megvitatják. 2014-ben egy tanulmány bizonyítékokat talált arra vonatkozóan, hogy az édesítőszerek potenciálisan növelhetik a cukorbetegség kockázatát. Ez azonban nem bizonyított. A szakértők azonban mérsékelt használatot javasolnak. A fogyasztók nem léphetik túl a szacharin ajánlott maximális bevitelét (ADI). Ez napi 5 milligramm testtömeg-kilogrammonként.

---