Cukorbetegség - Mi csökkenti a vércukorszintet természetesen
Cukorbetegség. Sokak számára ez sokkdiagnózis, mert a diabetes mellitus az inzulinnal, a cukormentes étrenddel és a szigorú vércukorszint-szabályozással jár. Sokak számára a legrosszabb az életminőség féltett elvesztése, mert hirtelen úgy tűnik, hogy minden, ami ízlik, alkalmatlan a cukorbetegek számára. De tényleg ilyen? A diagnózisom miatt hirtelen le kell mondanom mindenről, ami keményítőt, cukrot vagy általában szénhidrátokat tartalmaz? A válasz nem!
Ma szeretnénk tisztázni a cukorbetegség témájával kapcsolatos étrendmítoszokat, és megmutatni, hogy milyen nagyszerű alternatívák léteznek, és hogyan is lehetséges a megfelelő ételekkel természetes módon csökkenteni a vércukorszintet. Ebben segíthet egy egészséges reggeli.
Mi váltja ki a cukorbetegséget?
A cukorbetegség nem olyan betegség, amely hirtelen a semmiből jelenik meg. Legalábbis a legtöbb. A cukorbetegség két típusát különböztetik meg: az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegségeket. Mindkét forma hasonló tüneteket és lefolyásokat mutat, de okukban különbözik.
1-es típusú cukorbetegség
Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők autoimmun betegségben szenvednek, amely megakadályozza a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek inzulintermelését. Ez a hiba általában veleszületett, és állandó inzulinellátást igényel.
2-es típusú diabétesz
Ha valaki 2-es típusú cukorbetegségben szenved, ez gyakran a túlevés és az elhízás eredménye. Az idősebb embereknél gyakran kialakul az úgynevezett "felnőttkori cukorbetegség" is. Néhány éve azonban megfigyelhető, hogy egyre több gyermek és serdülő is cukorbetegségben szenved, amelynek oka az étrend túlzottan magas cukor-, zsír- és sótartalma.
A csodálatos dolog: egészséges étrend és testmozgás esetén a 2-es típusú cukorbetegség visszafejlődhet!
A vércukorszint - mi a normális?
| Vércukor (józan) | Vércukorszint (2 óra étkezés után) | |
| Normálérték (felnőttek) | 100 mg/dl (5,6 mmol/l) | 140 mg/dl (7,8 mmol/l) |
| A cukorbetegség előfutára | ≥ 100 mg/dl (5,6 mmol/l) | ≥ 140 mg/dl (7,8 mmol/l) |
| Diabetes mellitus | ≥ 110 mg/dl (6,1 mmol/l) | ≥ 200mg/dl (11,1 mmol/l) |
Forrás: Betegségek és vizsgálatok lexikona, 2. kiadás, 2008, Thieme Verlag, Stuttgart, 235. o.
Az ember normális vércukorszintje legfeljebb 100 milligramm (mg) glükóz/deciliter (dl) vér. Ez az érték egy küszöbértéket jelent, és éhgyomorra eső egészséges embereknél nem lépik túl (ebben az esetben az üres gyomor üres gyomrot jelent, nem alkoholt). Étkezés után természetes, hogy a vércukorszint emelkedik, mert az ételben lévő szénhidrátok az inzulint metabolizálják a szervezetben. A cukorbetegség a vér 110 mg/dl glükózszintjéből származik.
A cukorbetegség diagnózisa: mit ehetek?
Ne aggódjon - a cukorbetegség diagnózisa nem jelenti azt, hogy a kényeztetés egész életében elmarad. Gyakran előfordul az a táplálkozási mítosz is, miszerint a szénhidrátokat teljes mértékben el kell kerülni. Itt van egy rövid áttekintés a szénhidrátok világáról:
Miért jobbak a szénhidrátok, mint hírnevük?
Néhány évvel ezelőttig még voltak úgynevezett "cukorbeteg termékek" a piacon, de ezeket azóta törvényesen eltávolították a piacról. Időközben az egészséges táplálkozás ugyanazok az elvei vonatkoznak a cukorbetegekre, mint mindenki másra: egy egészséges vegyes étrend. Ezek mindenekelőtt a rostokat és a kiváló minőségű szénhidrátokat tartalmazzák. Ezek megtalálhatók teljes kiőrlésű termékekben (pl. Teljes kiőrlésű liszt), zöldségekben és gyümölcsökben, de gabonapelyhekben is, például zabpehelyben. Az élelmi rost csak részben emészthető. Ennek eredményeként megtöltik a gyomrot, de nem adnak energiát.
Tehát ha csak rostot ennénk, akkor nem lenne elegendő energiánk. Ezért fontosak a komplex szénhidrátok. Energiát adnak nekünk - és nem túl gyorsan és nem túl lassan.
Mindannyian ismerjük a szőlőcukor hatását. Ez rövid idő után energiát lendít fel, mivel a cukor hihetetlenül gyorsan átjut a vérbe. Hátránya, hogy hihetetlenül gyorsan felhasználják. Hasonló a benzin tűzbe dobásához.
Ezért az egyszerű szénhidrátok, mint például a glükóz, alkalmatlanok arra, hogy hosszú távon energiát szolgáltassanak a testnek. És itt jönnek szóba a komplex szénhidrátok. A komplex szénhidrátok miatt a vércukorszint lassan emelkedik és csökken, megakadályozva az étvágyat.
Ha egészséges reggelivel kezdi a napját hosszú szénláncú szénhidrátok formájában, akkor megteremti a legjobb alapot a kiegyensúlyozott vércukorszinthez, az állandó koncentrációhoz és a teljesítményhez. Ez a szénhidrátokra vonatkozó ajánlás cukorbetegekre is vonatkozik.
Cukorbetegként mit ne egyek?
Különösen akkor, ha a cukorbetegséget elhízás kíséri, érdemes elkerülni a magas zsír-, cukor- és sótartalmú, valamint erősen feldolgozott ételeket. Alapvetően itt is fontos, hogy komolyan vegyék az egészséges táplálkozás alapelveit.
Az alkoholt sem szabad lebecsülni. Például a likőrök és koktélok magas cukortartalommal rendelkeznek, ami a vércukorszint nagyon gyors emelkedését okozhatja. Ezenkívül 1 g alkohol majdnem annyi kalóriát biztosít, mint 1 g zsír!
Mely ételek természetes módon csökkentik a vércukorszintet?
Mindig gyógyszeres kezelésnek kell lennie? Vagy talán léteznek természetes módszerek is a vércukorszint befolyásolására? Különösen akkor, ha a cukorbetegség csak most kezd kialakulni, a vércukorszintet csökkentő ételek hasznosak lehetnek a betegség utolsó pillanatban történő elhárítására.
Béta-glükánok az élelmiszerekben - a tudomány bennfentes tippje
A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy egy bizonyos rost különösen jó hatással van a cukorbetegség kockázatára: a zab béta-glükánjai!
Ez egy emészthetetlen rost, amelynek számos pozitív tulajdonsága van: a vércukorszint szabályozott, a jóllakottság érzése korábban beáll, a vér koleszterinszintje csökken és az immunrendszer aktiválódik. Igazi szuper tápanyag!
A béta-glükánok nagyon kevés ételben találhatók meg. A zab azok a gabonafélék, amelyek a legtöbb béta-glükánt tartalmazzák. Nem számít, hogy a zab milyen formában van. Mind a ropogós zabpehely, mind a klasszikus zabpehely vagy a zabkása, amely Angliában különösen népszerű, ideálisak a pozitív előnyökkel járó béta-glükánok mennyiségének felszívására.
A zab mellett béta-glükánok találhatók az árpában, a gombában és az algában is.
Használja a glikémiás indexet útmutatóként
Nem lenne jó, ha léteznének olyan élelmiszerek, amelyeken fel van tüntetve, hogyan befolyásolják a vércukorszintet? Van! Ezt teszi a glikémiás index. A glikémiás index megmutatja, hogy az ételből származó szénhidrátok milyen gyorsan jutnak a vérbe.
Minél gyorsabban történik, annál gyorsabban emelkedik a vércukorszint. Ez fordítva azt jelenti, hogy az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása biztosítja, hogy a vércukorszint csak lassan emelkedjen. Azok, akik folyamatosan fogyasztják az alacsony glyx tartalmú ételek ezen kategóriáját, hosszú távon csökkenthetik vércukorszintjüket. Ez a "Glyx" étrend híveinek elmélete.
Testmozgás és a vércukorszintre gyakorolt hatás
Az edzés szempontját sem szabad lebecsülni a vércukorszint tekintetében. Amint fizikailag megterheljük magunkat, felhasználjuk az energiát.
Ha az izmok energiája már nem elegendő (például kerékpározáskor), akkor a vérből származó glükóz új energiaellátóként működik. Ily módon a vércukorszint természetesen csökken.
Zabkúra, mint méregtelenítő
Szeretné most a gyakorlatban átültetni a tippeket? „Zabkúra” gyakorlati tippünk minden cukorbeteg számára ajánlott. Mert ha fel akarja lendíteni a belét és egyúttal egyensúlyba hozza az inzulintermelését, akkor a napot zabreggelinkkel kezdheti:
10 napos méregtelenítő zabkúra:
- 20 g zabpehely (pl. Organikus zabpehely a Verival-tól)
- 30 g zabkorpa (pl. Organikus zabkorpa a Verival-tól)
- 10g dió (pl. Organikus dió a Verival-tól)
- 1 marék bogyó
- 100-150ml mandulatej
- 1 pohár csendes víz utána
És a kúra után? Kattintson a reggeli világunkba, és fedezze fel új kedvenc müzlijét!