Cukorcsapdák Hogyan lehet elkerülni a rejtett cukrot nu3
Mindenki tudja, hogy egy tábla csokoládé vagy egy darab sütemény nem éppen fukar a cukoron. Mert köztudott, hogy mindenféle édes dologban van. Inkább az alacsony zsírtartalmú gyümölcsjoghurtot vagy a kiadós müzliszelet? Zapp - már üt, a cukorcsapda!
Sokan már tisztában vannak azzal, hogy vannak rejtett cukrok az élelmiszerekben. De ki gondolta volna, hogy egyetlen müzliszelet három darab cukornak felel meg, egy csésze gyümölcsjoghurtnak (150 gramm) vagy akár hat darabnak (összehasonlításképpen: 150 ml kóla ugyanannyit tartalmaz!) És hidd el vagy sem, 100 gramm kész vöröskáposzta a pohárból 12 darab? Megmutatjuk, hol rejtőznek a legnagyobb cukorcsapdák, mit kell figyelembe venni a vásárlás során, és mely termékek tartalmaznak rejtett cukrot!
Vásárláskor ismerje fel a cukorcsapdákat
Nagy és kicsi cukorcsapdák szinte mindenütt leselkednek. Az a tény, hogy nem ismerhetők fel azonnal, elsősorban számos álnevüknek köszönhető: Szacharóz, glükóz, fruktóz, szőlőcukor, maltóz, laktóz - de észrevesz valamit? Mindannyian díszítik magukat az -ose végződéssel. Ez tehát elsősegély lehet, ha megnézzük az összetevők listáját, hogy megtaláljuk a kellemetlen kalóriabombát az ételekben.
Arra is Mennyiség Az élelmiszerekben található cukor jobb felmérése érdekében a felsorolt összetevők sorrendje további kis orientációs segítségként szolgál. Itt a következők érvényesek: Minél magasabb egy összetevőt rangsorolnak a táplálkozási információkban, annál magasabb az összetétele a termékben.
Az élelmiszeripar gyakran csalogatja olyan termékcímkékkel, mint a „kevésbé édes” vagy a „csökkentett cukortartalom”. De itt is óvatosság javasolt. A „kevésbé édes” kifejezésre nem vonatkoznak semmilyen jogi irányelvek, amelyek meghatároznák, hogy a „kevésbé édes” mennyivel kevésbé édes, mint valójában. Az ilyen típusú termékleírás rendkívül homályos és nem túl értelmes.
Ízét tekintve a megfelelő címkézés helyes lehet, mivel az így reklámozott termékek általában oligofruktózt vagy glükózt (szőlőcukrot) tartalmaznak, és ezeket valójában kevésbé édesnek tartják a nyelven. De tévedés, hogy ezért kevesebb kalóriát tartalmaznak, vagy még egészségesebbek.
Az olyan címkékkel, mint a „csökkentett cukortartalom” vagy a „csökkentett cukor”, első ránézésre kissé jobban néz ki: a nem csökkentett cukortartalmú ételekhez képest a cukor 30% -a megtakarítható. A megjelölés azonban csak akkor engedélyezett, ha a csökkentett cukortartalmú termék energiatartalma azonos vagy alacsonyabb, mint a hasonló terméké.