Cukor-intolerancia Ha hirtelen nem bírja tovább a cukrot, csodálkozzon nő
Van cukorallergia? Nem egészen: legalább van cukor-intolerancia, amelyet egyre többen szenvednek. Itt megismerheti a cukor intolerancia tüneteit, okait és információkat!
Harapnivaló egy kis pattogatott kukoricán, desszert elfogyasztása, falatozás a lélek stresszén - mindez lehetetlen a cukorbetegek számára.
A köznyelv (helytelenül) Cukorallergia néven ismert intolerancia szigorúan korlátozza az érintetteket a mindennapokban. Mivel a cukor nem csak a csokoládéban, süteményekben és kekszekben található meg. A cukrot a készételekhez és a könnyű termékekhez ízfokozóként és/vagy tartósítószerként adják.
Cukor-intolerancia: ezek a tünetek
A cukor-intolerancia orvosi neve 6 betegség esernyője: Laktóz intolerancia, szacharóz intolerancia, fruktóz felszívódási zavar, örökletes fruktóz intolerancia, szorbit-intolerancia és galaktóz-intolerancia. Hoz Ezen cukor-intolerancia tünetei tartoznak:
- Puffadás
- Lapos has, puffadás
- alvászavarok
- gyomorfájdalom
- szédülés
- Hányinger, hányás
- fejfájás
- Versenyző szív
- Fülzúgás
- Bélgombák
- Irritábilis bél szindróma
- Irritatív hólyag
- erős izzadás
- Gyomorsav hiánya
- nyelési nehézségek
- Böfögés
- A depresszió oka
Szacharóz-intolerancia: amikor az asztali cukor méreggé válik
A szacharóz a közönséges háztartási cukor. Azok, akik nem tolerálják a szacharózt, hasi fájdalmaktól, gyomorgörcsöktől, hasmenéstől és hányástól szenvednek, amint cukrot tartalmazó termékeket fogyasztanak. Az érintettektől hiányzik a vékonybélben egy speciális enzim (szacharáz-izomaltáz), amely az asztali cukrot glükózzá bonthatja. Ez a feldolgozatlan asztali cukor bejut a vastagbélbe, és fájdalmat, görcsöket és egyéb tüneteket okoz.
A szacharóz intolerancia metabolikus betegség, amely általában öröklődik, de előfordulhat bélgyulladás vagy glutén intolerancia következményeként is. Már hat hónapon belül megjelenik a gyermekeknél, amikor először kapnak kiegészítő ételt. Csak egy speciális teszt képes megmutatni, hogy valóban szenved-e szacharóz-intoleranciában. A diagnózist vékonybél biopsziával vagy hidrogén lélegzetvizsgálattal végezzük.
Az érintetteknek le kell cserélniük az élelmiszerek szacharózt glükózzal, tejcukorral (laktóz) vagy gyümölcscukorral (fruktóz).
Laktóz intolerancia: amikor a tejcukor veszélyessé válik
A leggyakoribb az úgynevezett laktóz-intolerancia. A német ajkú lakosság körülbelül 15 százaléka szenved tőle. Leírja a laktóz intoleranciáját. Ebben az esetben az érintettektől hiányzik a laktáz enzim, amely emészthetővé teszi a tejben és a tejtermékekben található laktózt. Ha a laktóz feldolgozatlan marad a szervezetben, akkor a vastagbél baktériumai fermentálják, tejsavat (laktátot) és gázokat (metánt és hidrogént) termelve. Ez olyan tipikus tünetekhez vezet, mint pl Hasi és testfájdalmak, fáradtság, szédülés, fejfájás, alvászavarok, depressziós hangulatok, izzadás, pattanások és tápanyagok hiánya.
A laktóz intolerancia lehet veleszületett, de kialakulhat az élet folyamán is, például bélbetegségek, alultápláltság vagy fokozott alkoholfogyasztás révén. A diagnózis légzéssel, génnel vagy vérvizsgálattal, de vékonybél biopsziával is elvégezhető.
A laktóz intoleranciára nincs gyógymód. Az érintettek azonban a hiányzó laktáz enzimet tabletta formájában szedhetik. Az érintetteknek ajánlott kerülni a laktóztartalmú ételeket (a tejkészítményeken kívül, amelyeket gyakran tartalmaznak készételek, fűszerkeverékek, húskészítmények, zsáklevesek, csokoládé stb.).
Sorbitol intolerancia: amikor a cukorhelyettesítő problémákat okoz
A szorbit (más néven szorbit) egy cukoralkohol, amelyet számos iparilag előállított élelmiszerhez adnak. A csomagoláson ő fogja E 420-ként deklarálva (mások E 432-től E 436-ig és E 491-től E 495-ig). A szorbit csak körülbelül fele olyan édes, mint a közönséges asztali cukor (szacharóz).
A szorbitot egykor a berkenye bogyókból extrahálták, amelyek legfeljebb 12 százalék cukoralkoholt tartalmaznak. A körte, szilva, alma, sárgabarack és őszibarack szintén magas szorbit tartalommal rendelkezik. A szorbitot ma leginkább a kukoricában és a búzakeményítőben lévő glükózból nyerik ki. Ebben az esetben beszélünk Keményítő cukrosodás.
Mivel az inzulin nem szükséges a szorbit emésztéséhez, gyakran előfordul cukorbeteg élelmiszerekhez és könnyű termékekhez használják. Szorbitot is alkalmaznak nedvesítőszerként, például mustár, majonéz, pirítós és praliné töltelékben. Az EU-ban nincs határérték a cukoralkohol számára, bár kimutatták, hogy nagy mennyiségben okoz hasi fájdalmat, gázt és hasmenést. A sok szorbitot tartalmazó ételeknek azonban együtt kell járniuk a figyelmeztetéssel "Lehet hashajtó hatása, ha túlzottan fogyasztják" biztosítani kell.
Aki szorbit-intoleranciában szenved, olyan tüneteket mutat, mint hasmenés, puffadás, hányinger és hasi fájdalom. Míg egészséges embereknél a szorbit a bélfalon keresztül felszívódik a vérbe és a májban lebomlik, szorbit-intoleránsban a belek nem engedik át az anyagot. A cukoralkohol a belekben marad, ahol a bélbaktériumok gázokká dolgozzák fel, és ezáltal a szokásos panaszok. A légzés teszt segítségével diagnosztizálható, hogy a szorbit intolerancia valóban fennáll-e.
Az érintetteknek kerülniük kell a szorbitot tartalmazó ételeket - beleértve a cukormentes rágógumit, édességeket és szárított gyümölcsöket. A gyógyszerek és étrend-kiegészítők szorbitot is tartalmazhatnak.
Egyébként: A fruktóz-intoleranciában szenvedőknek kerülniük kell a szorbittermékeket is, mivel a szorbit még súlyosbítja a fruktóz-intoleranciát.
Bél fruktóz intolerancia: Amikor a fruktóz fájdalmat okoz
Az úgynevezett bélfruktóz-intolerancia (IFI) a cukor-intolerancia leggyakoribb félelme. Az élelmiszerekben a fruktóz mennyiségének növekedésével a fruktóz intoleranciában szenvedők száma is nőtt. Tanulmányok kimutatták, hogy az emberek körülbelül egyharmada fruktóz intolerancia tüneteket mutat, ha 25 gramm fruktózt fogyaszt.
Fruktóz-intoleranciában szenvedő embereknél a fehérje (GLUT-5), amely a fruktózt szállítja a szervezetben, nem működik megfelelően. Ezenkívül az érintetteknél általában bélrendszeri rendellenességek jelentkeznek. Az IFI átmenetileg (gyakran gyermekkorban), vagy például bélfertőzés vagy antibiotikum bevitel után létezhet.
Az érintettek továbbra is fogyasztják a fruktózt, a bélflóra tartósan károsodhat, hogy azzá váljon Irritálja a gyomrot vagy a beleket jön. Ezen kívül vannak olyan gyakori tünetek, mint a hasi fájdalom, puffadás, székrekedés vagy hasmenés. A fáradtság, a fejfájás, az émelygés és a gyomorégés a fruktóz-intolerancia tünetei is lehetnek. Végzetes mellékhatás: a zavart bélműködés a fontos aminosavak - például a triptofán - felszívódását is megakaszthatja. Ez viszont a szerotonin hiányához vezethet, és így elősegítheti a mentális betegségeket, például a depressziót. A folsav (B9-vitamin) és a cink hiánya szintén lehetséges az IFI mellékhatásaként.
Ennek a fruktóz-intoleranciának a diagnosztizálását légzés vagy vércukor teszt segítségével állapítják meg. Jelenleg nincs gyógyszer az IFI-k ellen. Az érintetteknek kerülniük kell a fruktózt tartalmazó ételeket, például gyümölcsöket vagy hüvelyeseket.
Örökletes fruktóz-intolerancia: a fruktóz hipoglikémiához vezet
Az örökletes fruktóz-intolerancia (HFI) sokkal ritkábban fordul elő, mint az IFI. Ebben a betegségben a fruktóz anyagcseréje zavart a szervezetben. A fruktóz-intolerancia ezen változata öröklődik, mert egy génmutáció okozza.
A HFI-nél a fruktóz oka lehet a Enzimhiba a májban nem bomlanak le annyira, hogy felhalmozódjon a sejtekben. Ez pedig a glükóz metabolizmusának megzavarásához vezet, ami hipoglikémiát okoz. Világos diagnózist biopsziával (máj, vese vagy vékonybél) vagy genetikai teszttel állapíthatnak meg.
A heridáris fruktóz intolerancia tünetei közé tartozik a hányás, a véralvadási állapot és a sokk állapot. Az érintetteknek teljesen nélkülözniük kell a gyümölcsöt és a zöldséget, másutt vegye fel a szükséges vitaminokat.
Galaktóz-intolerancia: Ha túl sok egyszerű cukor marad a vérben
A galaktóz egyszerű cukor. Étrend-kiegészítőként és cukorhelyettesítőként használják.
Általános szabály, hogy a szorbitolhoz hasonlóan a vékonybél is felszívja, és a véren át a májba kerül, ahol egy speciális enzimmel (α-galaktozidáz) dolgozza fel. Ha ez az enzim hibás, a galaktózt nem lehet feldolgozni, és felhalmozódhat a vérben és a sejtekben. Ezt az örökletes anyagcsere-betegséget galaktozémiának is nevezik. Beteg csecsemőknél májműködési zavar, sárgaság és apátia alakulhat ki, ha galaktózt kapnak.