Cukorka vagy csokoládé Mi a legrosszabb gonosz a gyermeke számára
írta Adina Stănilă, 2018. február 13., 10:00
A csokoládé megtámadja a fogakat, a cukor megrázza a gyerekeket. A csokoládé függőséget okoz és allergiát okoz, a cukor felborítja a kicsik anyagcseréjét. Mindkét ételnek negatív következményei vannak, ha nem fogyasztják felelősségteljesen. De milyen rossz az édességben vagy a csokoládéban - mondják nekünk a táplálkozási szakemberek és a legújabb tanulmányok.
Ideális esetben cukorkát vagy csokoládét kínálunk a gyerekeknek a lehető legkésőbb, esetleg 3 éves koruk után. Szigorú szülők, akik betartják a gyermekorvosok tanácsát, és amennyire csak lehetséges, elhalasztják gyermekeik és a rettegett csokoládé találkozását.
De a cukor, akár tetszik, akár nem, sokkal korábban bekerül a gyermekek étrendjébe. Sok joghurtban, gabonapelyhekben és kekszekben, valamint nagymamám által készített házi süteményekben nagyobb a cukormennyiség, mint várnánk. A szülőknek el kell olvasniuk a címkéket, és ellenőrizniük kell, hogy a termék hány százalék cukrot tartalmaz-e a szénhidrátban.
Milyen rosszul megy a cukor észrevétlenül
Nagyon kis mennyiségben a cukornak megvan a maga szerepe és táplálja az agyat. Egy kis energiát ad a gyerekeknek, főleg reggel. De a kisgyermekek cukorfogyasztását jól ellenőrizni kell.
„Az európai táplálkozási normák szerint napi 0,15 g szacharóz elegendő egy gyermek számára. A kicsiknek nincs szükségük cukorra, nem kell megszokniuk ezt az édességet. Az anyának el kell kezdeni a diverzifikációt elsősorban zöldségekkel és hússal, nem pedig olyan gyümölcsökkel, amelyek édesek és fejlesztik a gyermek édességigényét. A szervezet elegendő cukrot kap a keményítőből és szénhidrátokból, amelyek természetesen megtalálhatók a teljes kiőrlésű kenyérben, a teljes kiőrlésű tésztában, a friss gyümölcsben. Anélkül, hogy ennek tudatában lennének, a szülők minden étkezéskor, minden nap cukrot adnak gyermekeiknek, és 3 éves kortól sok gyermek elkezd hízni és látni a hasát. Az anyagcsere megváltozik, és a felesleges cukor átalakul zsírokká, amely lerakódik, és már fiatalon könnyű lesz elhízni. Egyre több tanulmány hívja fel a figyelmünket arra a tényre, hogy a cukor addiktív és ugyanolyan veszélyes, mint a kokain ”- figyelmeztet Dr. Anamaria Iulian, a gyermekétkeztetésre szakosodott orvos és pszichológus.
Minél nagyobb a cukormennyiség, amelyet a kicsik fogyasztanak, annál több inzulint termel a testük, és a gyerekek szükségét érzik annak, hogy még több édességet fogyasszanak. Ez egy ördögi kör, amelyet a szülők ellenőrizhetnek, és házi készítésű édességeket adnak a kicsiknek nagyon kevés cukor nélkül vagy anélkül.
Kevésbé ismert káros hatások
Ha a cukor előnyei csökkennek, negatív hatásai sokkal nagyobbak, mint azt ismerték. A cukor megtámadja a tejfogakat, és olyan fogszuvasodást okozhat, amelyet néhány hónap alatt nehéz kezelni. A nagy mennyiségben fogyasztott cukor II-es típusú cukorbetegséghez és elhízáshoz vezet. Mielőtt azonban veszélyeztetné a gyermek anyagcseréjét és testtömegét, más káros hatásai vannak, amelyekről kevés szülő tud.
A túl sok cukor gyengíti az immunrendszert, a gyermek nehezebben gyógyul, például súlyos megfázás és hetek óta tartó köhögés után. Ugyanakkor a túl sok cukrot fogyasztó gyermek érzékenyebbé válik a különféle allergénekre, például a virágporra, a pelyhekre vagy akár azokra az ételekre, amelyeket korábban örömmel fogyasztott.
A cukorral édesített tej, amelyet este, lefekvés előtt fogyasztanak, savas refluxot eredményezhet, és a gyermek éjszaka nyugtalanul ébred, köhögve a tűz anyjára, anélkül, hogy beteg lenne.
A cukor megzavarja a bélflóra jó és káros baktériumai közötti egyensúlyt - mutat rá Dr. Julie L. Wei az Orlandói Gyermekkórház (USA) egyik tanulmányában.
Mi a legnagyobb probléma a csokoládéval?
A csokoládé előnyei ma már jól ismertek és tudományosan bizonyítottak, de csak nagyon jó az étcsokoládé, a kakaó és a minőségi kakaóvaj. Néhány négyzetnyi csokoládé enyhíti a fejfájást és ellazítja az izmokat, a kakaó pedig antioxidánsokat és polifenolokat tartalmaz, amelyek a szívműködés szempontjából hasznosak felnőttek számára.
De a gyermek csokoládé különlegességei túl kevés kakaót, túl sok cukrot, zsírt és különféle mesterséges ízeket tartalmaznak. Ezenkívül a csokoládéban lévő koffein és teobromin megzavarja a kicsik alvását. Egy csokiban legalább 10 g koffein van, és ez az anyag megrázza a gyermeket, és megakadályozza, hogy legalább néhány órán át nyugodtan aludjon.
Lényegében a csokoládétermékek tele vannak cukorral, és nem jobbak, mint mindenféle édesség, amelyet a cukrászdából vagy cukrászdából vásárolunk.
Cukorkát vagy csokoládét? Hogyan válasszuk ki a legkevesebb gonoszt
A gyerekeknek is kell valami édes. Nem hiányozhat egy desszert, de a legjobb desszert a gyümölcs, tanácsolja Dr. Anamaria Iulian. De az édesség, sütemények és csokoládé mindig sokkal étvágygerjesztőbb lesz, a szülőknek óvatosnak kell lenniük.
„A cukor a kicsik szájából táplálja a„ szörnyeket ”. A legrosszabb cukorkák azok, amelyek a fogukhoz tapadnak és egy ideig ott maradnak, amíg meg nem olvadnak ”- figyelmeztet Prof. Damien Walmsley, a Brit Fogorvosok Szövetségének tudományos tanácsadója.
"A cukorkák, amelyek csak cukor, színezékek és aromák, a legveszélyesebbek" - mondja Dr. David Katz, a Yale Egyetem Kutatási és Megelőzési Központjának igazgatója.
Ezekhez képest napi négyzet vagy két étcsokoládét várnak a 3 évnél idősebb gyermekek, de legfeljebb 10 g-ot - derül ki melbourne-i „Murdoch Gyermekkutató Intézet” tanulmányából.