Cukormentes almalekvár - Diétás receptek, könnyen elkészíthetők - Neki
Az almalekvár egészséges, diétás és könnyen elkészíthető recept. Nagyon jó enni hideg téli napokon, egy csésze forró tea vagy házi sütemény mellett.
Az almák kivételesen tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket, élelmi rostokat és egyéb, rendkívül erős antioxidáns hatású anyagokat.
Az említett mennyiségekből 3-4 üveg 300 ml-t kapunk.
- 1 kg. hámozott alma, kockára vágva
- 1 mész vagy 1 közepes citrom
- 500 ml. Almalé
- 1 darab fahéjrúd darabokra törve
- 10 szegfűszeg
Tegye a kockákra vágott almát, a frissen facsart citromlevet, az almalevet, a fahéjat és a szegfűszeget egy zománcozott edénybe.
Kapcsolja be alacsony hőfokon, és addig párolja, amíg a folyadék leesik, és a lekvár megbarnul - körülbelül 2-3 óra. A tapadás elkerülése érdekében periodikusan fakanállal keverje meg. Ha kész, tegye a lekvárt tiszta üvegekbe és zárja le.
Az említett mennyiségekből 10 üveg 400 ml-t kapunk.
- 10 birsalma nagyon jól megfőtt
- 3 alma
- 50 ml. citromlé
A lekvár gyümölcsének nagyon jól be kell érni, mert akkor nagyon édesek és erősebb az aromájuk.
A gyümölcsöket megmossák, megpucolják és szárukat, a magokat eltávolítják. A birsalmát és az almát vágjuk kisebb darabokra, majd tegyük a turmixgépbe és jól keverjük össze. Turmixgép hiányában a gyümölcs lereszelhető.
Kettősfenekű edénybe, zománcozott edénybe vagy vastag falú edénybe tegye a korábban kapott készítményt alacsony hőfokon. Adjunk hozzá kevés vizet, és fakanállal rendszeresen keverjük össze. Körülbelül 20 perc múlva adjuk hozzá a citromlevet, majd vegyük le a tűzről.
Hosszú távú tárolás esetén:
- birsalma almalekvárt egy bain marie-ban 40 percig forralunk, meleg anyaggal letakarva 24 órán át fokozatosan hűlni hagyjuk.
- a sterilizálás a kemencében is elvégezhető, 90 Celsius fokos hőmérsékleten, 60 percig; majd hagyja az üvegeket a sütőben, amíg kihűl.
A birsalmát almával hűvös helyen tartják.