Cukormentes angol granola bárok Flapjacks - YUMYUMS

A flapjackok tipikusan brit granolarudak, amelyek eredeti formájában sok barnacukorból, vajból, zabpehelyből és cukorrépa-szirupból állnak. Finom keverék, amelynek sajnos sok a kalóriája és a cukora. A flapjacks alapgondolata azonban csodálatosan átalakítható egészségesebb, ipari cukortól mentes változattá. Ha akarja, helyettesítheti a vajat félzsíros margarinnal, vagy megteheti anélkül is, hogy használna helyette cukrozatlan almaszószt vagy érett banánt. Adj hozzá néhány diót, mazsolát, sárgabarackot, áfonyát, tökmagot és datolyát - és a cukormentes pelyhek készen állnak!

Hozzávalók cukormentes flapjackhoz

150 g kimagozott lágy datolya
100 g félzsíros margarin, cukrozatlan almaszósz vagy érett banán
1 kötés agave szirup, juharszirup vagy méz (de teljesen el is hagyható)
50 g szárított barack vagy áfonya
50 g dió (tetszés szerint összekeverhető)
2 evőkanál napraforgómag és/vagy tökmag
50 g mazsola
150 g zamatos zabpehely

Ötletek a flapjack tárolásához

Előkészítés 5 lépésben

Szükséges idő: 30 perc.

A kimagozott, puha datolyákat turmixgépbe tesszük, és finom pürévé keverjük.

Ki a serpenyőbe

Tegye a datolyapürét a félzsíros margarinnal vagy almamártással és az agave sziruppal egy serpenyőbe, és lassan melegítse. Keverjük össze mindent alacsony lángon, amíg krémes keverék nem képződik.

A szárított sárgabarackot apróra vágjuk, a diót durván feldaraboljuk, és a datolya-keverékhez adjuk a mazsolával, napraforgó- és tökmaggal, valamint zabpehellyel. Keverje össze mindent durván, majd a kezével gyúrja össze, hogy ragacsos tészta legyen.

Ki a sütőbe

A kezével tegye a lapos tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és sütjen mindent kb. 15-20 percig 170 ° -os felső/alsó hőfokon ropogós barnáig.
Ha van egy téglalap alakú brownie serpenyőd, akkor azok tökéletesek a pelyhes sütéshez. Vagy kibélelje a formát sütőpapírral, vagy permetezze le oldószeres spray-vel. Adja hozzá a flapjack keveréket, mindent egyenletesen ossza el, és tegye a serpenyőt a sütőbe.
Veszély: Minél vastagabb a pelyhes tészta, annál hosszabb a sütési idő. A rudakat a brownie serpenyőben 30 percig sütöm. A tepsire, ahol a tészta vékonyabb, 20 perc is elegendő.

Vágjuk rudakra

Amikor a tészta ropogósbarna, vegye ki a tepsit a sütőből, és vágja le a pelyheket közvetlenül a kívánt rúdformára. Ha a tészta túlságosan lehűl, a darabok gyorsabban áttörnek, ha megosztják. Ezért a legjobb azonnali vágás. Hagyja kihűlni a flapjackokat, helyezze fém konzervdobozba, vagy azonnal tegye őket 🙂

Félzsíros margarin, almaszósz vagy banán

Az eredeti Flapjack recept vajra szólít fel. De valójában helyettesíthető félzsíros margarinnal vagy csökkentett zsírtartalmú vajjal, mint a Du Darfsté, anélkül, hogy kompromisszumot kötne az ízében. A flapjacks még mindig ropogós és belül még puha. Ha a margarint teljesen kicseréljük cukrozatlan almaszószsal, az állaga kissé megváltozik. A pelyhesek még ropogósak, de a müzli szabály vajlágy belseje már nincs teljesen meg. Nagyon szeretem a teljes almaszószos oldattal is. Ezenkívül egyszerűen sokkal egészségesebbek és pontosabbak.

Egy másik módja annak, hogy vaj nélkül maradjon teljesen, az érett banán helyettese. Ízét tekintve tökéletesen passzolnak a datolya-zabpehely-dió keverékhez. De természetesen meg kell kedvelnie a banán ízét is. A férjem nem így tesz, ezért vannak lepényeink almaszószsal.