Cukormentes receptek Zefire lekvárral Cooking by Sweeteria
Hiteles áttekintés, életmód, divat, szépség, a való élet és még sok más
7 evőkanál cukor ... ez a maximális mennyiség, amit naponta el kell fogyasztanunk! A táplálkozási szakemberek szerint ez olyan mennyiség, amely nem befolyásolja az egészségünket, de ... ha figyelembe vesszük, hogy a kereskedelem néhány legnépszerűbb márkája vagy a híres szénsavas üdítők egyetlen csésze lé már több cukrot tartalmaz, mint ez a mennyiség, akkor látni, hogy nem könnyű biztonságos határokon belül maradni egészségünk megőrzése érdekében.
Tehát én is, mint sokan mások, elkezdtem keresni a módját ennek a lassú otavának a pótlására, és megpróbáltam gyermekemnek kiegyensúlyozott étrendet adni, finomított cukrot, zsírfelesleget és még sok minden mást, ami gyermekkoromban nem létezett.
Az egyik legnépszerűbb lehetőség, amikor fel akarunk hagyni a cukorral, a stevia rebaudiana természetes édesítői, amelyek édes ízt kínálnak, sokkal kevesebb kalóriával és az egészségünkre való odafigyelés nélkül. Tehát amikor a Sweeteria meghívott az új édesség kipróbálására, nem hagytam abba a gondolkodást, főleg, hogy egy ideje egy orosz habcsókra vágyom, és nem találtam lehetőségeket cukor nélküli elkészítésére.
A cukor egyfajta szénhidrát, és mint minden szénhidrát, ez befolyásolja a vércukorszintet, de a cukor Sweeteria édesítőszerekkel való helyettesítése elősegítheti a vércukorszint ellenőrzés alatt tartását. Éppen ezért az ebből nyert édességek fogyasztása Stevia Rebaudiana biztonságos a cukorbetegek számára, vagy azok számára, akik egészséges életmódra és ideális alakra vágynak.
Sweet by Sweeteria
A Sweeteria új édesítőszer 3 formában kapható:
- Sweeteria kockákból készült édességek - külön csomagolva
- Jam by Sweeteria piramisok - egyszeri adagok, amelyek ideális adag por édesítőszert tartalmaznak egy kávéhoz vagy egy finom teához
- Sweeteria főzőlekvár - 300 gr por legfinomabb és minőségi édesítőszer, tökéletes süteményekhez.
Korszerű édesítőszer, nagy tisztaságú Stevia Rebaudiana levélkivonatból és eritritből (kukoricából nyert).
Az innovatív gyártási folyamatnak köszönhetően a két növényi összetevő homogén ízű kristályokká olvad össze, így a fogyasztó megtapasztalhatja a cukor vagy a mesterséges édesítőszerek tökéletes helyettesítőjét.
Recept: Cukormentes Marshmallow Sweeteria-val
A mályvacukor valójában habcsók, amelyet nem szabad sütni. Ismert, mint Orosz habcsók, a mályvacukráknak mesés bemutató képük van, nagyon pompásak, különösen, ha két színben készülnek. De az eredeti recept sok cukrot használ, ezért álmodtam róluk, mióta láttam őket, de soha nem készítettem őket.
A receptben a cukrot édességre cseréltem, a gyümölcspürét pedig kicseréltem szederlekvár, mind a Sweeteria-ból.
Összetevők Zefire cukor nélkül:
- egy üveg Sweeteria szederlekvár (150 g vastag szirupot kapunk)
- 2 evőkanál lime juice
- egy tojásfehérje
Agar-agar szirup
- 2 tasak 2 g agar-agar port
- 2 evőkanál vizet
- Főzés lekvárral Sweeteria - 150 g por
Az elkészítés módja:
Az eredeti pillecukor recept használjon cukrot és gyümölcsöt, hogy sűrű szirupot kapjon, a szederlekvárt citromlével hevítettem, amíg folyékony lett. Őszintén szólva a szirup beszerzése volt a legbonyolultabb dolog, mert nem jó szitám volt, hanem egy, csak 5 lyukú teához. 20 perc alatt azonban sikerült összenyomnom az egész befőttes üveget, megszerezve a szükséges mennyiséget.
A szirupnak és a tojásfehérjének keverés közben nagyon hidegnek kell lennie. Sűrű és fényes habot kapunk, de nem rendelkezik habcsók konzisztenciával. Jó keverőre van szükséged, mert a jó ütéshez 10-15 perc szükséges.
Az agar-agar sziruphoz két tasak port összekevertem 150 g Cooking by Sweeteria lekvárporral, hozzáadtam vizet és megfőztem. Hagytam 5 percig forralni, amíg minden meg nem olvadt, majd anélkül, hogy abbahagytam volna a keverést, a gyümölcshab fölé vékony szálban hozzáadtam az agar-agar szirupot. Keverjük még 5-10 percig, és amikor látjuk, hogy alvadni kezd, a kompozíciót elegánsra öntjük, és gyorsan kialakítjuk a pillecukrot.
A pillecukrokat sütőpapírra formálják, és éjszakán át a konyhaasztalon hagyják. A felület kiszárad, a belső tér pedig puha, enyhén gumírozott marad.
Mesés ízűek! A textúra is tetszett, de a habcsók nem nagyon vert és szerintem túl gyorsan tettem be őket a táskába, ha 1-2 percig kevertem jobban megtartották az alakjukat.
Nagyon örülök, hogy megcsináltam az étvágyamat, és kielégítettem vágyamat cukormentes desszert elkészítésére.
A pillecukrokat 2 ragasztottam Greentella Vegana - Sweeteria kenhető krém kakaóporral és vajjal, kókusztejporral és agavé édesítőszerrel. De erről egy későbbi cikkben fogok beszélni, mert nagyon jó és külön receptet érdemel.
Mi az agar-agar
Az agar-agar szerves termék, amelyet vörös hínár-sorozatból nyernek, amelyből forralással és 32–40 ° C-os szilárdítással extrahálják. Finom barnássárga por formájában kerül forgalomba. Nagyon nagy gélképző képességgel rendelkezik, és az élelmiszeriparban stabilizátorként használják.
A vegán étrendben a tojásfehérjét helyettesíti, és nagyon hasznos azok számára, akik intoleranciában vagy allergiában vannak a tojásra.
Az agar-agar NEM zselatin. Elég gyorsan koagulál és nem oldódik vissza. Tökéletes helyettesíti a tojásfehérjét, és innen vásárolhatja meg A Sanovita honlapja. Ha használja a kódot sötét szenvedély, 15% kedvezmény jár bármely megrendelésre. A kód 2019 végéig érvényes.
Milyen további cukormentes recepteket ismersz? Ha van javaslata, kérjük, hagyja megjegyzésben.