Cukormentes sütemény sajttal és citrommal a húsvéti étkezéshez; Minden az anyákról
Senki sem fogja fel, hogy ebben a húsvéti süteményben nincs gramm cukor!
Szeretem az ünnepeket. Egyszerűen. Mindig is kedveltem őket, mert közel hozzák a szeretteimet, mert voltak napok, amikor az idő maximálisan kibővült, és eltűnt a menetrend. De egy másik okból is megtetszett: mivel anyám mindenféle finomságot készített, én pedig azt tettem, amit tettem, és mindig a konyhában kötöttem ki. Ott belekevertem a torta krémet, beszéltem anyámmal, beletettem az ujjam a kompozícióba és megkóstoltam, várva az étel elkészítését.
Ez történik ma, amikor a konyhában gombokra váltottam, és az ételekben való első keverésért, beszélgetésért és kóstolásért felelős voltam, hogy nem egy, hanem három gyermek vagyok, akik alig várják, hogy segítsenek nekem a desszertek elkészítésében 🙂
De mi lesz a kedvenc húsvéti desszertünk ebben az évben? A hagyományos húsvéti recept értelmezése, cukor nélküli sütemény sajttal, citrommal és természetes édesítőszerrel, zöld cukor - nulla kalóriával és nulla glikémiás indexgel, cukorbetegeknek is ajánlott.
Hogyan készítsünk süteményt cukor nélkül, sajttal és citrommal
Tészta összetevők:
4 nagy tojás
3 csésze mandulaliszt
6 evőkanál zöldcukor - természetes stevia édesítőszer
fél csésze kókuszolaj
egy csipet só, egy evőkanál sütőpor
Hogyan készítsünk tésztát?
Az összetevőket jól keverje össze, hogy a készítmény homogén legyen. Ha úgy érzi, hogy nem elég folyékony, adjon hozzá egy-két evőkanál kókuszolajat. Öntsük a kompozíciót egy magas falú, téglalap alakú falú, hőálló üvegtálcába, amelyet előzőleg vajjal kibéleltünk és megszórtunk egy evőkanál mandulaliszttel. Jól terjessze a kompozíciót, hogy egyenletesen oszlasson el.
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, és amikor használatra kész, tegyük bele a tésztatálcát, és hagyjuk ott 20 percig sütni. Vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja kihűlni.
Krém összetevők:
1 kilogramm friss és tejszínes túró
4 nagy tojás
egy csésze zöldcukor - természetes stevia édesítőszer
Vanília kivonat
egy nagy evőkanál citromlevet
Hogyan készítsünk krémet?
Keverje jól össze a krém összes hozzávalóját, amíg habos készítmény nem jön ki, amelyet könnyen a tálca tetejére lehet helyezni. Helyezze vissza a tálcát a sütőbe, ahol kb. 35 percig hagyja, amíg enyhén megsárgul.
Hozzávalók citromszószhoz:
2 facsart citrom
6 evőkanál zöldcukor - természetes stevia édesítőszer
100 gramm vaj
3 tojás
2 ampulla vanília esszencia
Hogyan készítsünk citrommártást?
A tojásokat jól felverjük az édesítőszerrel, hozzáadjuk a citromlevet, és a többi hozzávalót a tűzhelyre tesszük, egy bain-marie-ba. A kompozíciót mindig összekeverjük, nehogy csomók keletkezzenek, és amikor megvastagodott, leveszik a tűzről és szitán szűrjük át, így még finomabb lesz. Vegye ki a tálcát, hagyja szobahőmérsékletet elérni, majd öntse rá a mártást.
Tegye a süteményt hűtőszekrénybe, amíg a krém sűrűbbé nem válik, és amikor eljön a desszert ideje, csak apróra vágja a tortát és tálalja. Ez az, ha a kicsik az étkezés végére nem készítik el!
További szezonális témáról itt olvashat bővebben: Bárány, jó a gyerekeknek?
Ne felejtsen el kedvelni minket a Facebookon, ha még nem adott meg nekünk, legyen naprakész mindennel, amit főzünk!