Cukorpép torta csomagolásához - Receptek Gina Bradea-val
Cukorpép torta csomagolásához, egyszerű recept, lépésről lépésre, könnyen elkészíthető otthon, könnyen formázható egyszerű virágok, valamint sütemények és torták csomagolhatók.
Több lásd a cukorpép receptjeit itt . Meg fogod találni cukorpaszta receptek (figurák vagy gumpaste modellezéséhez - finom virágokhoz, dróthoz), fondant, marcipán, királyi jegesedés.
Kipróbáltam néhány receptet, minden csoportban megkérdeztem, ahová tartozom, és tudod, hogy van ez: sokan kérkednek, de megfordítom, amikor a receptet meg kell adni. Mindig ezt hallottam: hú, nagyon sok éjszakát elvesztettem, rengeteg font tésztát dobtam a kukába, csak osztályon adok recepteket - vannak lányok, akik órákat szerveznek stb. Ne kommentelj többet, mert nincs értelme.
Találtam néhány receptet lányoknak és a neten, néhány száz eurót befektettem magazinokba (Olaszországban minden úton megtalálhatóak 🙂) - Szerencsés vagyok, hogy több nyelven beszélek és megértem a recepteket. Röviden: nekem ez a recept jött ki a legjobban, kéznél vannak hozzávalók. Ez egy recept az olasz Cake decor magazinból származik.
A sütemények csomagolásához szükséges cukortészta recept összetevői
- -6 g zselatin (nem rossz, ha 1 g hibás. Az ideális a granulált, nekem Romániából van, Dr. Oetker-től)
- -30 ml vizet
- -15 g vajat
- -50 g bármilyen méz (használhat Arovit energizer-t is)
- -körülbelül 450-500 g porcukor, kétszer átszitálva és még egyszer őrölve
- -néhány csepp vaníliaeszencia
Hogyan készítsük el a sütemények csomagolásához szükséges cukortészta receptjét
Meghívlak benneteket, hogy olvassátok el a megadott ajánlásokat, és adtam néhány tippet is abból, amit megtanultam a cukorpasztával dolgozni.
Akkor látod videó recept, itt, lent. Látni fogja, hogy pontosan hogyan csinálom, és hogyan kell kinéznie.
Szüksége van egy digitális mérlegre és egy beosztott pohárra (megtalálható a gyógyszertárban, és egy pohár belőle nem kerül sokba). Hidratálja a zselatint vízzel, megolvasztja egy bain-marie-ban, majd hozzáadja a vajat és a mézet. Szitált porcukor, hogy ne legyen csomó, tegyünk egy tálba, öntsük a közepére a zselatin keveréket és keverjük össze mindent. Először tegyen 400 g cukrot, tegye félre. Először keverjük össze egy kanállal (én kézzel készítettem, de robot segítségével is megtehető), és amikor a keverék keményebbé válik, tegye a deszkára, és kézzel keverje hozzá porcukor hozzáadásával a kívánt állagúra. .
tárolás
Tegyen légmentesen zacskóba, és tartsa hűvös helyen, ne csókolózzon a hűtőszekrényben és ne a fagyasztóban.!
Így néznek ki egyesek sütemények abban az időben készült, amikor kacérkodtam a modellkedéssel. Nem tökéletesek, de nagy örömmel dolgoznak rajtuk.
Téli sütemény Fehércsokoládé torta (téli sütemény)
Munka közben kézzel gyúrja addig, amíg fel nem melegszik - mint minden pasztánál, és akkor zsírozhatja meg a kezét - én mogyoróolajat használtam, ezt cukorpéphez tartom, Olaszországban nem találtam pálmaolajat ( rákkeltőnek tekintik). Gyúrja jól a kezébe, amíg alakíthatóvá nem válik, és dolgozni tud. Nagyon jól színezi az Americolor porfestékkel vagy gélfestékekkel - ezek a legkoncentráltabbak és nem rontják el a pasztát.
Cukrotészta sütemények csomagolásához
Ideális esetben legalább 24-48 órán át hagyja félre, ezalatt a cukor megolvad, a paszta rugalmasabbá és finomabbá, sokkal képlékenyebbé válik. Használat előtt vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja az asztalon kb. 2 órán át, hogy felmelegedjen. Vagy törd darabokra és melegítsd a mikróban 5-10 másodpercig, vagy gyúrd kézzel. Vigyázz, mert zselatin van benne, így nem melegszik fel.
E recept szerint körülbelül 550 g véges termék és ez nem különbözik a vásárolt TOP IRCA LADY PASTA tésztától. Árként nem hiába vagyok közgazdász és tudom, hogyan kell kiszámolni az árakat, 3 euró kg lett (a legolcsóbb mézet használtam, 6 euró/kg a Lidl-től).
6 hónapig, hűtőben tárolva, hűtőszekrényben, nem fagyasztóban.
Ezekkel paszta süteményeket lehet becsomagolni, pattogatott kukoricát és egyszerű figurákat modellezni, amelyeket a tortára visznek. Bonyolultabb figurák és virágokért tekintse meg a többi cukorpép receptet itt.
nyáron jó étolajat használni és nem vajat, mert gyorsan megpuhul a hőtől.
Kövess engem, visszatérek oktatóanyagokkal, meghívlak benneteket, hogy virágokat és figurákat modellezzünk cukorpasztából 🙂
Legyen tiszta napunk mindannyiunknak! Gina Bradea receptek »Édesség receptek» Sütemény receptek »Cukor paszta» Cukor paszta sütemény csomagolásához