Cukorrépa új piacok megosztási lehetőségekkel
(* 1) A fehércukor történelmi preferenciája az ipari korszak kezdetén kialakult helyzethez kapcsolódik, amely kikristályosodott:-) számos realitás, például: az előállítás képessége és bizonyos büszkeség, hogy ilyen hatékonyan végezzük, a cukor rendkívüli lehetőségei hosszú távú tárolás anélkül, hogy annyiba kerülne, mint a méz, a hiper-sokoldalú főzési összetevő lehetősége, az az elképzelés, hogy minden, ami fehér, ezért por- és szennyeződésmentes, egészségesebb (a mikrotápanyagok fontossága még nem volt teljesen felismerhető).
Nyilván nem arról van szó, hogy a lakosság több cukrot eszik, hanem természetesen egészségesebb cukrot hatékonyan versenyezzen a trópusi teljes cukrokkal, történelmileg ezért is indították el a cukorrépa termesztését, vagyis a helyi fogyasztás elősegítése itt és kiterjesztéssel, aminek jó ökológiai értelme van. A helyzetet tovább súlyosbítja, hogy a teljes organikus teljes cukor szinte egyetlen megoldása az Atlanti-óceánon való átvitel! Azt is meg kell jegyezni, hogy a teljes organikus répacukor ugyanolyan jó (*), mint a nádcukor, és természetesen könnyebben ellenőrizhető.!