Cukrászati technika oszlopos szakembere - Duisburg
A cukrászati technika szakembere államilag elismert képzési foglalkozás. Vannak különlegességekből készült cukrászda, csokoládé, cukorka cukrászda és hosszú élettartamú pékáruk. A szakemberek például édességeket és csokoládékat készítenek.
Ober-Wurzelseppbach Németország legvastagabb helye. Ami nem azért van, mert az állatkertben annyi elefánt, víziló és orrszarvú található. Nem, semmiképp: "Egyáltalán nincs állatkertünk" - számol be Franzbach Egbert polgármester. "Németország legnagyobb édesség-, csokoládé-, praliné-, rágcsálnivaló- és egyéb édes termékeinek gyártási helye vagyunk."
Ami természetesen kihat a személyzetre is. Ha egy termék piacra kerül, az alkalmazottaknak előzetesen ki kell próbálniuk, hogy lássák, mennyire piacképes és versenyképes.
A sikeres üzleti években az édességgyárak emberei rendszeresen negyedéves édességet kapnak. Különösen karácsonykor az emberek több kiló édességet vihetnek magukkal. "Gyakran nem is tudom, hová menjek a dominókkal, a marcipánnal, a mézeskalácskal, a printennel, a kekszekkel és a sütikkel.".
Az olyan betegségek, mint az elhízás, a cukorbetegség és a fogszuvasodás aránytalanul képviseltetik magukat a helyszínen. "Ez nem mehet így tovább" - figyelmeztetnek már az orvosok. Az ilyen betegségek nemcsak az általános közérzetet és a munkaképességet rontják. Nem! A várható élettartam csökken, a foglalkoztatás és a munkaképesség 45 évesen már nem adódik meg. A "legkönnyebb" túlsúlyos emberek súlya körülbelül 150 kg, a legnehezebbek a túlsúlyosak, akik 230 kg körül képesek dolgozni. "Mit tehetünk?"
Kövér vagyok és kövér
Ez egyáltalán nem szép
Nem férek bele egy dobozba
minden laza
Kabát és ing
régóta idegenek számomra
Nincs szükségem fehérneműre
a súlytalanomnál
Sokat fekszem az ágyban
kőkemény, mint egy deszka
és mennem kell a vécéhez
Egyáltalán nem vagyok boldog
Szükségem van egy emelőre
előtte retteg a májom
Cukor, koffein
Zsírok, nikotin
gyorsan ide kellene jönnie
nekem ez nem nehéz
Az Ober-Wurzelseppbach orvosi szakma segélyprogramot indított. Ez a táplálkozási tanácsoktól a sport- és élettanácsadásig terjed.
De ennél fontosabb az újragondolás a társaságban. "Utasítottuk szakembereinket, hogy dolgozzanak ki alternatívákat. Van-e alacsony cukortartalmú édesség? Használhat édesítőszert? A kisebb adagok segítenek?"
A változás azonban nehéz. Például Abraham panaszkodik: "Szeretek kókuszreszeléket enni. A gyártó cég megpróbálja csökkentett cukorral előállítani őket. Azóta az alkatrészek szörnyű ízűek. Ezt elzárkózom. Hadd nézze meg a gyártó, hogy jön ki vele."
És Ernestine hozzáteszi: "A férjem este kocsonyabanánt evett tévénézés közben. A terítéknek segítenie kell az alvást és javítani az emésztést. Amikor kihagyta az édességet, majdnem alkoholista lett. Jelenleg Kunibert alacsony kalóriatartalmú termékekre, például chipsre vált."
"Ne aggódjon, nem fogunk összetörni" - mondta a cukrászda. "Először is törölni fogunk olyan speciális kiadásokat, mint a helyettes.