C-vitamin hatások, adagolás és a legjobb források
A C-vitamin nemcsak erősíti az immunrendszert - a bőrnek, az izmoknak és az ereknek is szüksége van rá a megfelelő működéshez. Minden információ, valamint a legfontosabb források.
Ezért van szükségünk C-vitaminra.
A C-vitamin - más néven aszkorbinsav - az egyik legfontosabb vitamin az emberi immunrendszer és a sejtek anyagcseréjének támogatásában.
Fő feladata az antioxidáns hatás, amely közös az A- és E-vitaminnal.
Antioxidánsként a C-vitamin segít megvédeni a testet a szabad gyököktől. Ezek az oxigénmolekulák megtámadják az emberi sejtszerkezeteket, és felelősek például a bőr idő előtti öregedéséért.
Ezenkívül a C-vitamin gátolja a rákkeltő nitrozaminokat, más káros anyagokkal együtt. Javítja a vas felszívódását és elősegíti a pajzsmirigy és a mellékvesék hormontermelését.
A vitamin kulcsfontosságú a kötőszövet kollagéntermeléséhez is.
Az ajánlott napi mennyiség férfiaknál 110mg, nőknél 95mg. Összehasonlításképpen: Az édes paprikában 100 grammnál több 100 mg C-vitamin van, ezért nem lehet túl nehéz teljesíteni a napi szükségletet, ha kiegyensúlyozott és egészséges étrendet fogyaszt.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint a terhes és szoptató nőknek magasabb az igényük - az ajánlott bevitel itt napi 105 mg vagy 125 mg.
A dohányzók ajánlott napi bevitele nőknél 135 mg, férfiaknál 155 mg.
A sok stresszt szenvedő embereknek, a cukorbetegeknek, az allergiában szenvedőknek és a reumatizmusban szenvedőknek is különös figyelmet kell fordítaniuk a jó ellátásra. Ezenkívül a kemény munkások és a versenyző sportolók napi 300-500 mg-ot igényelhetnek.
Egyébként nincs túladagolás a C-vitaminnal, amikor a szervezet elegendő mennyiségű felszívódást kapott a vízben oldódó vitaminból, a többi egyszerűen ismét ürül.
De: napi 5 grammot meghaladó megadózisok esetén emésztőrendszeri rendellenességek jelentkezhetnek. Ellenpélda: A legendás Linus Pauling évek óta napi 10 gramm adagot fogyasztott, és köztudottan átlagon felüli volt.
A C-vitamin-kiegészítők ellenőrzése - ajánlott vagy sem?
Néhány kivételtől eltekintve senkinek sem kell étrend-kiegészítő C-vitamin. A leírtak szerint a C-vitamin ajánlott bevitele diétával könnyen elérhető.
A National Consumption Study II adatai szerint Németországban minden korosztály eléri vagy meghaladja az ajánlott bevitelt (forrás: DGE).
Ha azonban az említett kockázati csoportok egyikébe tartozik, és nem biztos a gondozásában, akkor beszéljen erről orvosával.
Mi történik a C-vitamin hiányával?
A skorbut valószínűleg a legismertebb C-vitamin-hiánybetegség. Korábban a tengerészek körében elterjedt volt, és aszkorbinsavról nevezték el.
Ha a tengerészek hetekig és hónapokig voltak a tengeren, és alig volt friss ételük, fennáll a veszélye a C-vitamin veszélyes hiányának. Ezért a savanyú káposztát később megelőző intézkedésként hozták magukkal.
A skorbut tünetei a következők: végtaggyengeség bénulásig (általában a lábak), vérzés és vérzés a bőrben, fekélyek (általában az ínyen), alacsony vérnyomás, vashiány, a véralvadás változásai, a máj megnagyobbodása, durva bőr.
Az iparosodott országokban a skorbut gyakorlatilag már nem fordul elő, de a C-vitamin hiányának enyhébb tünetei vannak:
A legjobb C-vitamin szállítók
Először is: Legtöbbünk jól van ellátva C-vitaminnal, mert sok ételben megtalálható. Nem csak vírusgyümölcsökben, mint a legtöbben tudjuk. De, és ez különösen érdekes a hideg évszakban, a legtöbb káposzta esetében is.
Tehát sok gyümölcs és zöldség van a tányéron, akkor a C-vitamin mindenképpen elegendő mennyiségben van benne.