CVUA Karlsruhe Hol van a Lebensmittelb

Az élelmiszer-ellenőrzési és állat-egészségügyi ellenőrző irodák

• portál
• CVUA Stuttgart
• CVUA Karlsruhe
• CVUA Freiburg
• CVUA Sigmaringen
• STUA Aulendorf - Diagnosztikai Központ

• • kapcsolatfelvételi űrlap
  • cím
  • Útmutatások
  • rólunk
    • Üdvözlet az irodavezetőtől
    • Indítsa el a KlAr alkalmazást
    • Küldetésnyilatkozatunk
    • Feladataink
    • szervezet
    • történelem

    Témáink

    Információs anyag

    a mi szolgáltatásunk

    Késleltetett érés, csíragátlás, káros rovarok elleni védekezés

    
    Az ionizáló sugárzással történő kezelés befolyásolja a növények fiziológiai folyamatait. Az eljárás alkalmazásával megakadályozható a burgonya, a hagyma, a medvehagyma és a fokhagyma kihajtása. Az érés késleltethető gyümölcsök (mangók, papayák stb.) És zöldségek esetében.
    Az élelmet megtámadó kártevőket besugárzás pusztítja el. Ily módon a gabona káros rovarokkal, például kukoricabogarakkal, szemlepkékkel és lisztatkákkal való fertőzése ellenőrizhető. Egyes országokban a technológiát karantén célokra is használják, hogy megakadályozzák a külföldi kártevők terjedését gyümölcs behozatalakor.
    

    Késleltetett romlás és csökkent csírák

    A sugárzást elsősorban az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítására és a kórokozó mikroorganizmusok, például a szalmonella elleni védekezésre használják.
    A fő alkalmazási terület itt a fűszerek kezelése. Ezeket nem ritkán szennyezi a nagyszámú mikroorganizmus. Az ilyen fűszerek használata nemcsak az élelmiszer romlásához, hanem a fogyasztó betegségéhez is vezethet.
    

    Sugárdózis

    Az alkalmazási területtől függően az alkalmazandó dózis eltérő.
    Az elnyelt energiadózist, vagy egyszerűen csak úgynevezett dózist, amelyet az étel a besugárzás során elnyel, egységben szürke (Gy) vagy kilogray (kGy) fejezzük ki. Egy szürke adag azt jelenti, hogy egy kilogramm étel elnyelte egy joule energiáját.
    1 Gy = 1 J/élelmiszer kg
    

    Hús, baromfi, tenger gyümölcsei, steril kórházi étrend, ételek űrhajósoknak, túrázás

    Részlet az Élelmiszertoxikológia kézikönyvéből, szerk. Dunkelberg, Gebel, Hartwig, 2. kötet, Fejezet. 10., 677. o., Wiley-VCH Verlag, 2007

    A cikk először 2008.09.08-án jelent meg

    A kémiai és állatorvosi vizsgálati irodák (CVUA), Stuttgart, Karlsruhe, Freiburg és Sigmaringen, valamint az állami állatorvosi vizsgálati hivatal (STUA) Aulendorf - Diagnostikzentrum információs szolgálata.

    ---