Cyril Lignac Calamari séf receptje provence-i stílusban
Cyril Lignac séf könnyű receptet kínál az ízletes provence-i tintahal elkészítéséhez. Élvezni fogod.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Főzési idő: 40 perc
- Recept: emberek
- 4 megtisztított tintahal
- 1 doboz 800 g hámozott paradicsomból
- 3 rózsaszín fokhagymagerezd
- 2 sárga paprika
- 2 hagyma
- 2 medvehagyma
- 2 ág friss kakukkfű
- 1 babérlevél
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- só, bors
Készítmény
1. Hámozzuk meg és szeleteljük fel a hagymát és a medvehagymát. Hámozza meg és törje össze a fokhagymagerezdeket. Mossuk meg, magozzuk meg és vágjuk apró kockákra a paprikát.
2. Hevítsük az olívaolajat egy rakott edényben. Keverés közben gyorsan megdinszteli a kaliforniai paprikát, a hagymát, a medvehagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot a levével, a kakukkfű ágakat és a babérlevelet. Letakarva, lassú tűzön 15 percig pároljuk, rendszeresen kevergetve.