Cyril Lignac karácsonyi étlapja 100% libamáj Femme Actuelle The MAG

A franciák kedvenc séfje az RTL közvetítésével megosztotta ötleteit a libamáj körüli ünnepi menüvel kapcsolatban.

karácsonyi

Finom és végtelenül elérhető, a libamáj kivételes és nélkülözhetetlen étel karácsonyra. Sokféle módon lehet főzni: töltelékként, terrinában vagy enyhén serpenyőben sütve. Az év végi ünnepségek e kiemelt termékének kedvelői számára lehetőség van egy egész menü elkészítésére is libamáj alapján. Az előételtől a desszertig Cyril Lignac megosztotta az RTL-n a legjobb recepteket a libamáj felszolgálására a vendégeknek.

Libamáj: hogyan válasszuk ki ?

Mielőtt elképzelne egy étkezést a libamáj körül, a szakács különösen azt ajánlja, hogy jól válasszon. Válasszon libamájt francia eredetű, mert ha ma azt gondoljuk, hogy "minden libamáj francia, akkor ez egyáltalán nem így van". Ismerje meg tenyésztési körülmények. Fedezze fel az összes tippünket a megfelelő libamáj kiválasztásához az év végi ünnepségekre.

Előként, főételként vagy desszertként itt olvashatja el a libamáj használatát

Aperitifként a Cyril Lignac készítésre invitál kockák libamáj, mézeskalács bevonattal. Ehhez pirítsa meg a mézeskalácsot a sütőben, és készítéséhez törje össze, mint egy ruskát zsemlemorzsa. Vágjon néhány kockát libamájból, amit aztán beleforgat a mézeskalács morzsába. Egy egyszerű és gyors aperitif ötlet írta alá a Cyril Lignac-ot, amitől a szánk elönt. Kísérni Birsalma paszta vagy a FIG lekvár még nagyobb öröm és kényeztetés érdekében !