D táblázat; Albigny - francia konyha; könnyű Albigny-sur-Sa; ne - Petit Paum

albigny-sur-sa

Nyár van. A főiskolákkal zöldellünk ebédelni. Egy (hosszú) séta során a Saône mentén Albignyben landol. Kis falu, árnyékos terasz, ma qué bella! Erős, rántott garnélát és vad fokhagymakés fricasét kezdünk. Kár az étrendemért, menjen a libamáj raviolira. Jól érzem magam. Bassza meg a rendőröket, egész délután maradok, és egy jó limonádéval gépelem a dobozt.

A nyári szezon visszatért, és a teraszom vágyakozik vele. Sem egyet, sem kettőt, elveszem a titint, és végigmegyek a Saône-on. Albignyben szállok meg, egy kis varázslatos faluban. Az asztalnál! Tökéletesen fűszerezett tengeri keszeg tartár vár rám - a mogyoróhagyma megolvad a nyelvemen, miközben a citrom savassága megcsillan. Utánajárok egy finom filét tengeri sügérből és annak szűzmártásából. Indulás előtt megengedek magamnak egy ropogós gofrit, amelyet csokoládéba mártok. Az út megérte a kitérőt !