D; Táplálkozás - Étkezési rendellenességek - MSD kézi fogyasztói verzió
, MB, BCh, Saint Louis Egyetem Orvostudományi Kar
Alultápláltság azért alakulhat ki, mert az emberek nem tudnak ételt szerezni vagy elkészíteni, mert olyan rendellenességük van, amely megnehezíti az étel lenyelését vagy felszívódását, vagy mert sokkal magasabb a kalóriaigényük.
Az alultápláltság gyakran nyilvánvaló: az emberek alulsúlyosak, gyakran kiálló csontokkal rendelkeznek, a száraz bőr rugalmassága hiánya és a száraz haj könnyen kidől.
Az orvosok általában az alultápláltságot diagnosztizálhatják az ember megjelenése, testmagassága, súlya és helye alapján (beleértve az étrendjükre és a fogyásra vonatkozó információkat is).
Az alultáplált személyeknek fokozatos mennyiségű ételt kell adni, ha lehetséges, szájon át, de néha a torkon áthaladó és a gyomorba kerülő csövön keresztül, vagy vénába (intravénásan) juttatva.
A alultápláltság általában a kalóriák (azaz az általános táplálékfelvétel) vagy a fehérje elsődleges hiányának tekintik. A vitamin- és ásványianyag-hiányokat általában külön rendellenességnek tekintik. Kalóriahiány esetén azonban vitamin- és ásványianyag-hiány is társulhat. Az alultápláltság, amelyet gyakran felváltva használnak az alultápláltsággal, valójában az alultápláltság egyik fajtája.
Alultápláltság a szervezet számára szükséges tápanyagok és a kapott tápanyagok közötti egyensúlyhiány. Az alultápláltság tehát magában foglalja az alultápláltság mellett a túlfogyasztást is (túlzott kalória- vagy egy bizonyos tápanyagfogyasztás - fehérje, zsír, vitamin, ásványi anyag vagy más étrend-kiegészítő).
Az alultápláltak száma a világon 2015 óta nőtt, és ismét elérte a 2010–2011-es arányokat. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete az Élelmezésbiztonság és táplálkozás helyzete a világban című cikkben 2019 arról számolt be, hogy világszerte az alultápláltak száma a 2015. évi 777 millióról 2019-re meghaladta a 820 milliót. A legtöbb a fejlődő országokban él.
Az iparosodott országokban az alultápláltság általában sokkal kevésbé elterjedt, mint a túlevés. Bizonyos körülmények azonban növelik az alultápláltság kockázatát. Ezek a feltételek a következőket tartalmazzák:
Nagy szegénység
Otthon hiánya
A pszichiátriai rendellenességek jelenléte
Súlyos betegség (súlyos betegség miatt az emberek nem tudnak elegen enni, mert elvesztették étvágyukat, vagy mert testük tápanyagigénye jelentősen megnő)
A fiatalok (csecsemőket, gyermekeket és serdülőket veszélyeztetik az alultápláltság, mert idősebbek, ezért magas a kalória- és tápanyagigényük)
A társadalomban az idős emberek körülbelül hetedik fogyaszt kevesebb mint 1000 kalóriát naponta - elegendő bevitel a megfelelő táplálkozási állapot fenntartásához. A kórházban fekvő vagy hosszú távú tartózkodási helyeken elhelyezett idősek fele nem fogyaszt elég kalóriát.
Tudtad ?
Körülbelül minden hetedik, a közösségben élő idős ember és a tartósan tartózkodó létesítményekben elszállásolt személyek fele alultáplált.
Ha a kalóriabevitel nem elegendő, a test saját zsírraktárainak anyagcseréjével kezdi, és ezeket kalóriák előállítására használja fel, például bútorok elégetésével, hogy melegen tartsa a házat. Miután a zsírraktárak kimerültek, a test megkezdheti más szövetek, például az izom és a belső szervek anyagcseréjét, ami súlyos problémákhoz vezethet, beleértve a halált is.